Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen. Chilischoten längs halbieren, je nach gewünschter Schärfe entkernen und fein schneiden.
Petersilie, Chili und Sonnenblumenkerne in einem Mörser fein zermahlen. Öl tröpfchenweise zugeben und gut verrühren. Mit Salz abschmecken.
Spaghetti abgießen, 100 ml Nudelwaser auffangen. Pesto unter die Spaghetti mischen. Eventuell etwas Kochwasser zufügen. Parmesankäse dazu reichen.