Henglein
Rama Cremefine
| Nudeln mit Hackfleischsoße
mit Champignons und Paprikaschoten
| 300 g | Gehacktes |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 große | Tomate(n) |
| 180 g | Champignons, frische |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 150 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Sambal Oelek | |
| 150 g | Spaghetti, oder Bandnudeln |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Das Gehackte würzen mit Ei, Salz und Pfeffer, Chinagewürz und Paprika.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Paprikaschote und Pilze schneiden. Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und dann klein schneiden.
Die Nudeln kochen.
Das Gehackte scharf anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pilze dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und
ca. 10 Minuten gut braten. Dann die Tomaten unterheben, die Brühe und die Sahne dazugeben und noch etwas garen lassen. Nach Belieben andicken.
Die Soße mit den Nudeln servieren.
Dazu passt z.B. Feldsalat mit Joghurtsoße.
Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Paprikaschote und Pilze schneiden. Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und dann klein schneiden.
Die Nudeln kochen.
Das Gehackte scharf anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pilze dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und
ca. 10 Minuten gut braten. Dann die Tomaten unterheben, die Brühe und die Sahne dazugeben und noch etwas garen lassen. Nach Belieben andicken.
Die Soße mit den Nudeln servieren.
Dazu passt z.B. Feldsalat mit Joghurtsoße.
| Tweet |
