Henglein
Rama Cremefine
| Möhrentorte
)
| 12 Scheiben | Zwieback |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250 g | Möhre(n), geraspelt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale davon |
| 3 TL | Backpulver |
| 200 g | Kuvertüre |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Die Zwiebackscheiben zerkrümeln, z.B. in ein Handtuch oder einen Gefrierbeutel geben, zusammenschlagen und mit dem Wellholz zerreiben.
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Zitronensaft und -schale beimischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und ca. 1 Stunde bei 185°C backen.
Nach dem Auskühlen mit Kuvertüre überziehen.
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Zitronensaft und -schale beimischen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen und ca. 1 Stunde bei 185°C backen.
Nach dem Auskühlen mit Kuvertüre überziehen.
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