Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. In einer Pfanne das Olivenöl erwärmen, die in Würfel geschnittene Zwiebeln darin leicht anbräunen.

Die Zucchini waschen, in Würfel oder in geviertelte Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kurz mitbraten. Nicht zu weich werden lassen.

Das Pesto dazugeben und mit dem gewürfelten Knoblauch und dem Basilikum vermischen. Evtl. den Schafskäse unterheben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Oder das Nudelgericht statt mit Schafskäse nur mit geraspeltem Parmesan überstreuen und abschmecken. Das Gericht am Ende evtl. nochmals mit etwas Olivenöl übergießen.