Papaya - Hähnchenbrust Salat

Zutaten für Portionen

2  Hähnchenbrustfilet
½  Papaya, reif
2 Scheiben Ananas, frisch
2  Feige(n), getrocknet
½  Chilischote(n)
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig, milder
2 EL Joghurt
  Salz und Pfeffer
4 Handvoll Blattsalat, verschiedene Sorten oder Feldsalat

Zubereitung

Die Früchte waschen und - besonders die Feigen - in kleine Würfel schneiden. Mit dem geputzten Blattsalat vermengen.

Die Hähnchenbrüste entweder in feine Scheiben schneiden und anbraten oder am Stück anbraten und dann Scheiben schneiden. Das Fleisch erst anschließend würzen und dann auf den Salat geben.

Essig und Öl mit dem Joghurt, Salz und Peffer vermengen und über den Salat geben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 360 kcal
Freischaltung: 15.06.11
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Verfasser:

Phillip Smutje


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