Henglein
Rama Cremefine
| Einfaches Knäckebrot
gesundes Knäckebrot auch für die ganz kleinen Kinder zum Knabbern und Ablutschen. Ergibt 2 Bleche
)
| 125 g | Haferflocken |
| 125 g | Dinkelmehl |
| 350 ml | Wasser |
| 60 g | Sesam |
| 60 g | Leinsamen |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Salz |
| Fett für die Bleche |
Zubereitung
Haferflocken, Dinkelmehl und Wasser miteinander verrühren und 1 Stunde quellen lassen. Den Ofen auf 150°C vorheizen.
Alle anderen Zutaten untermengen und auf 2 gefettete Bleche streichen. In den Ofen schieben. Nach 15 Minuten herausnehmen und in Stücke schneiden. Mindestens 20 Minuten weiterbacken. Das Knäckebrot darf nicht mehr weich sein.
Eventuell die Kantenstücke früher herausnehmen. Auf einem Rost auskühlen lassen. In einer fest verschlossenen Dose hält das Brot einige Wochen.
Alle anderen Zutaten untermengen und auf 2 gefettete Bleche streichen. In den Ofen schieben. Nach 15 Minuten herausnehmen und in Stücke schneiden. Mindestens 20 Minuten weiterbacken. Das Knäckebrot darf nicht mehr weich sein.
Eventuell die Kantenstücke früher herausnehmen. Auf einem Rost auskühlen lassen. In einer fest verschlossenen Dose hält das Brot einige Wochen.
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Kommentare anderer Nutzer
kleenecoco 
sagt:
sagt: 08.12.2011 08:54
evlys 
sagt:
sagt: 08.12.2011 09:27
Hallo nochmal,
nicht das mein erster Kommentar falsch ankommt:
Das Knäckebrot schmeckt auch ohne Käse sehr gut, es ist etwas völlig anderes als gekauftes Knäckebrot (das erinnert immer an Sägemehl).
Ich bin eigentlich Frühstücksmuffel, aber eine Scheibe von diesem Knäckebrot geht trotzdem. Auch für zwischendurch zum Knabbern ist es lecker.
Grüße Evlys
nicht das mein erster Kommentar falsch ankommt:
Das Knäckebrot schmeckt auch ohne Käse sehr gut, es ist etwas völlig anderes als gekauftes Knäckebrot (das erinnert immer an Sägemehl).
Ich bin eigentlich Frühstücksmuffel, aber eine Scheibe von diesem Knäckebrot geht trotzdem. Auch für zwischendurch zum Knabbern ist es lecker.
Grüße Evlys
19.12.2011 17:05
Hallo,
ich habe den Teig auf Backpapier gegeben.Somit erspart man sich ein wenig Aufwasch.
Die Stücke habe ich mit dem Pizzaschneider geschnitten, was sehr gut ging.
Es schmeckt schon sehr lecker
LG moorhuhn1
ich habe den Teig auf Backpapier gegeben.Somit erspart man sich ein wenig Aufwasch.
Die Stücke habe ich mit dem Pizzaschneider geschnitten, was sehr gut ging.
Es schmeckt schon sehr lecker
LG moorhuhn1
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besonders gut schmeckt das Knäckebrot wenn zusätzlich Käse darübergestreut wird.
Grüße Evlys
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