Henglein
Rama Cremefine
| Käsekartoffeln mit Geflügel
)
| 750 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 500 g | Putenbrust, oder Hähnchenbrust |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 300 ml | Geflügelbrühe |
| 300 ml | Milch |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, im Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober / Unterhitze vorheizen.
Nun im Bratfett die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1/3 des Käses in die Sauce geben.
Die Kartoffeln und das Fleisch in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber geben und den restlichen Käse darüber streuen. Auf der mittleren Einschubleiste 20 Minuten überbacken.
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, im Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober / Unterhitze vorheizen.
Nun im Bratfett die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 1/3 des Käses in die Sauce geben.
Die Kartoffeln und das Fleisch in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber geben und den restlichen Käse darüber streuen. Auf der mittleren Einschubleiste 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Da-Ria 
sagt:
sagt: 29.11.2011 20:27
Ja es war lecker ... Und das beste war, dass ich Ales dafür hatte.
Ich habe auch Petersilie in die Soße getan, da ich Kräuter sehr mag.
Meinem Mann hat es auch sehr geallen. Danke!
Ich habe auch Petersilie in die Soße getan, da ich Kräuter sehr mag.
Meinem Mann hat es auch sehr geallen. Danke!
Backmäuslein 
sagt:
sagt: 29.01.2012 20:11
Absolut lecker! Das schmeckt der ganzen Familile! Ich habe die Soße mit Zitronenpfeffer, Cafè de Paris, Maggi 2, Muskat und etwas Parmesan abgeschmeckt. Auch habe ich zusätzlich gewürfelten Schinken zugegeben - macht das ganze würziger! Von dem geriebenen Käse habe auch ich ca. 100 g in die Soße und den Rest zum Überbacken genommen! Das Fleisch habe ich zusätzlich mit Schaschlik- Gewürz abgeschmeckt. Bei meinem Ofen hat es 30 Min. auf 175° C Heißluft gedauert, bis der Käse schön knusprig war!
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