Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt - Terrine
| ¼ Liter | Joghurt |
| 150 g | Puderzucker, gesiebt |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 3 EL | Rum |
| 1 | Zitrone(n), (unbehandelt) Saft und Schale |
| 8 Blatt | Gelatine |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 330 ml | Wasser, für die Gelatine zum einlegen |
| Obst, nach Wahl (recht gut eignen sich Heidelbeeren) |
Zubereitung
Zitrone reiben und auspressen, mit dem Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, Obst und mit dem Rum vermischen. Gelatine im Wasser einweichen, dann Schlagsahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Die Gelatine mit etwas Restwasser in einem Topf lauwarm erhitzen, bis sie sich völlig aufgelöst hat und auch unter die Masse rühren. Die fertige Masse in die Vorbereitete Terrinenform (mit Klarsichtfolie ausgelegt) gießen und mit der Klarsichtfolie bedecken. Im Kühlschrank 8 Std. erstarren lassen.
Aus dieser Masse lässt sich auch gut eine Joghurt(obst)torte machen, dazu braucht man nur noch einen Tortenboden (am besten geeignet ein Biskuitboden)
Aus dieser Masse lässt sich auch gut eine Joghurt(obst)torte machen, dazu braucht man nur noch einen Tortenboden (am besten geeignet ein Biskuitboden)
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Kommentare anderer Nutzer
Ellenmulf 
sagt:
sagt: 18.08.2004 17:53
Hilfreicher Kommentar:
Habe das ganze etwas abgewandelt. Da ich keinen Rum hatte, hab ich Cognac genommen, außerdem nur die Hälfte der Sahne und dafür mehr Joghurt. Zwei Stunden vor dem Servieren habe ich die Terrine dann noch ins Gefrierfach gestellt und sie anschließend als Halbgefrorenes mit heißen Kirschen serviert. War sehr lecker und kam bei den Gästen sehr gut an!
Fujitsu77
sagt:
sagt: 09.01.2006 15:12
Möchte das Rezept gerne für meine Gäste kochen, bin jedoch unsicher wieviel Obst ich nehmen soll. Kann mir jemand eine ungefähre Richtgröße nennen?
Dankeschön.
Dankeschön.
Hirsl
sagt:
sagt: 22.02.2006 20:53
Du kannst es nach geschmack machen, aber eine richtlinie ist z.b. ein 250 g Schälchen Heidelbeeren aber du kannst auch mehr nehmen.
Die Masse gelingt auch mit mehr Obst
Die Masse gelingt auch mit mehr Obst
Lillly
sagt:
sagt: 26.04.2007 17:48
Hi!
Finde das ganze schmeckt durch die viele Gelatine und die Konsistenz recht künstlich - konnte kein ganzes Schälchen davon essen. Als ich es noch im ungelierten Zustand probiert habe, war es superlecker und sehr erfrischend!
Würde es das nächste mal mit weniger Zucker, weniger Sahne und viel weniger Gelatine probieren...
Trotzdem prima Anregung!
Finde das ganze schmeckt durch die viele Gelatine und die Konsistenz recht künstlich - konnte kein ganzes Schälchen davon essen. Als ich es noch im ungelierten Zustand probiert habe, war es superlecker und sehr erfrischend!
Würde es das nächste mal mit weniger Zucker, weniger Sahne und viel weniger Gelatine probieren...
Trotzdem prima Anregung!
dorakra
sagt:
sagt: 22.01.2009 11:22
Hallo, fand dein Rezept sehr lecker, die Gäste waren auch begeistert, habe allerdings das Obst weggelassen und einen viertel Liter Joghurt mehr genommen und die Creme dann in kleine Förmchen verteilt. Diese waren dann auch schon nach 2 Stunden im Kühlschrank fest, so daß ich sie noch stürzen und dekorieren konnte. Dazu gabs Himbeersauce.
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