Henglein
Rama Cremefine
| Sizilianische Schalotten
Antipasti
Zubereitung
Schalotten schälen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten hineingeben und leicht anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten weiterbraten. Den Weißweinessig angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schalotten abkühlen lassen und einen Tag durchziehen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten hineingeben und leicht anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten weiterbraten. Den Weißweinessig angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schalotten abkühlen lassen und einen Tag durchziehen lassen.
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