Folienkartoffeln mit Karottenquark

vegetarisch, preisgünstig

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Zutaten

2 große Kartoffel(n)
100 g Magerquark
1 m.-große Möhre(n)
1 Zehe/n Knoblauch
  Salz und Pfeffer
  Chiliflocken
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln waschen und in Alufolie bei 200°C 35 Min. im Backofen garen.
In der Zwischenzeit die Möhre putzen, schälen und sehr fein reiben. Unter den Quark rühren. Die Knoblauchzehe dazu pressen. Alles schön verrühren und mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken vermischen.

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