Linsencurry

vegetarisch und scharf

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Stimmen: 5 - Ø 3,4

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250 g	Linsen, rot
½ Liter	Gemüsebrühe
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
2 m.-große	Paprikaschote(n), rot
1 m.-große	Möhre(n)
1 EL	Öl
2 EL	Currypulver
¼ TL	Chilischote(n), getrocknet, zerbröselt
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Die Linsen in der Gemüsebrühe 5 Minuten vorgaren. In dieser Zeit die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Geschälte Möhren und Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden. Bei mir haben die Würfel die gleiche Größe wie die Linsen. Die Gemüse in dem Öl 2 Minuten anbraten. Currypulver kurz mit anschwitzen. Die Linsen mit der Flüssigkeit zugeben. Mit dem Chili, Salz und frischem Pfeffer abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	501 kcal
Freischaltung:	15.06.11
Rezept-Statistiken:	8.265 (44)* gelesen 66 (0)* gespeichert 339 (2)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dieter1954

Mitglied seit 15.05.2005
23 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Tanjamaus77

sagt:

08.09.2011 20:37

Da wir im Urlaub sind (Ferienwohnung), gerne vegetarisch essen, dazu noch furchtbar gerne Linsen, habe ich diese leckere, leichte und schnell zubereitende Gericht gewählt. Den Knoblauch hatten wir beim Einkaufen glatt vergessen, aber auch so war es ein schmackhaftes Gericht! Bei uns wurde ordentlich Curry und Chili verwendet, dazu einen kleinen Tupfer Ziegenfrischkäse ( der war noch über und wir lieben ihn), lecker!

LG Tanja

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RootingBill

sagt:

07.12.2011 22:43

Wir hatten das Linsencurry neulich gemacht und waren nicht so begeistert. Klar, geschmeckt hat es, aber es war ziemlich salzig (haben zum Schluss kein Salz mehr reingemacht) und trocken. Lag es an der fehlenden Paprika oder an der Kochzeit? Das Rezept schweigt sich leider ein wenig darüber aus, wo die restlichen 15 Min. der Kochzeit investiert werden, so dass wir die Linsen 5-10 Min gegarrt haben.

Liebe Grüße,
Patrick

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-Hagebutte-

sagt:

05.01.2012 18:17

Wir hatten das Linsencurry auch schon ausprobiert. Es war lecker. Morgen mach ich es wieder und freu mich total darüber endlich eine Alternative zu Nudeln, Reis und Kartoffeln gefunden zu haben. Dem Rest der Familie schmeckt es auch und es macht sehr und vor allem lange satt.

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