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Schafskäse - Kuchen

herzhaft

Zutaten

125 g Mehl
80 ml Öl
250 g Joghurt
200 g Kartoffel(n), gekochte vom Vortag
Ei(er)
120 g Schafskäse
1 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Schnittlauch, gehackt
1 kleine Zwiebel(n)
Tomate(n)
3 EL Parmesan
  Salz
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln stampfen und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln ganz fein hacken und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Mehl, Öl, Joghurt, Eier, Schafskäse, gepressten Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebel dazu geben und gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teig in eine gefettete 26-er Springform geben und die Tomatenscheiben darauf verteilen.

Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und bei 190°C ca. 30-40 Minuten (je nach Ofen) backen.

Der Kuchen schmeckt warm oder kalt, dazu passt z.B. ein frischer Salat.

Kommentare anderer Nutzer


dimoglou

11.02.2012 10:01 Uhr

Superlecker. Das gab es bei uns warm mit einem grünen Salat. Ich kann das Rezept weiterempfehlen. Von mir 5 Sterne.
Danke für dieses tolle Rezept!

ManuGro

11.04.2012 19:38 Uhr

Hallo Eiswürfelchen,

dieser Schafskäse-Kuchen ist etwas ganz Feines.

Von der Menge her hat alles gepasst und er war sehr lecker. Lediglich den Parmesan habe ich zum Schluß vergessen. Damit wäre der Kuchen sicher noch besser gewesen.

Fotos sind schon unterwegs.

LG ManuGro

gabipan

17.04.2012 18:35 Uhr

Hallo!
Auch wenn der Schafskäse-Kuchen ein bißchen weicher als ich dachte wurde (nach ein paar Minuten hat er sich aber etwas gefestigt) hat er uns ganz ausgezeichnet geschmeckt - aber nur warm ;-)
Vom Schafkäse habe ich allerdings etwas mehr genommen und belegt wurde er mit Cocktailtomaten.
LG Gabi

falafel

22.04.2012 12:41 Uhr

Sehr lecker,
einfach in der Zubereitung.
Meine Gäste waren zufrieden.

lg falafel

balke

22.04.2012 14:25 Uhr

Hi Eiswürfelchen,
schließe mich den Vorrednern an,der Kuchen war sehr lecker,
wir haben ihn mit Salat gegessen.
Danke für das schöne Rezept.
LG balke

Sissyy

04.05.2012 15:27 Uhr

Hallo!

Hab diesen Kuchen auch ausprobiert, der wirklich sehr einfach zu machen ist. Wir fanden ihn im warmen Zustand etwas zu "batzig", aber kalt mit einem grünen Salat, war er wirklich sehr gut.

Liebe Grüße

Sissy

Rahmspinat1

31.05.2012 17:14 Uhr

Toll zuzubereiten und sehr lecker!
Kam bei allen Essern gut an

dreichert1

13.06.2012 12:23 Uhr

lecker,lecker und nochmal lecker

kugar

24.06.2012 19:54 Uhr

super lecker!!!
mein neuer lieblingskuchen!!!!!!!
denn ich LIEBE SCHAFSKÄSE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

FunCE

26.06.2012 15:18 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe gestern dein tolles Rezept nachgekocht und muss sagen: wow!!!
Es ist wirklich ganz einfach und schnell gemacht- die Zutaten hat man in der Regel immer alle zu hause, also auch mal schnell zwischendurch gemacht :-) Der Geschmack ist einfach phantastisch. Dazu gab es einen gemischten Salat.
Vielen Dank für dein tolles Rezept :-)


PS: Es schmeckt aber wirklich besser, wenn man es nach dem backen ca. eine halbe Stunde stehen lässt. Dann ist alles gut durchgezogen und der Kuchen ist dann auch noch lauwarm.
Von mir bekommst du auf alle Fälle 5 Sterne !!

schwibschwab

26.06.2012 20:02 Uhr

Geht auch eine kleine Auflaufform oder muss es eine Kuchenform sein

Eiswürfelchen

28.06.2012 12:14 Uhr

Ich denke eine eingefettete Auflaufform geht genauso gut!

Schüttimaus

27.06.2012 13:28 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
ich hab es gestern versucht. Ich muss manchen der Stimmen hier recht geben, warm direkt aus dem Ofen mochten wir es alle nicht besonders. Es hat die Konsistenz von Kartoffelbrei und schmeckt nach heißem Brei mit Käse und Knoblauch. 2 Sterne. 3 Stunden später haben wir uns an die Reste gemacht und da hat es dann super geschmeckt, nicht so fett, fester, knuspriger, 5 Sterne! Einigen wir und auf 4 Sterne :-)
Perfekt zb fürs Buffet auf einem Schulfest, Piknik etc.

leckerly

29.06.2012 16:13 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Dank der Kommentare habe ich mich darauf eingestellt, den Kuchen vor dem Anschneiden stehen zu lassen.
Super!!!

Für mich als Berufstätige, die ihren Kindern lieber selber kocht als Fertiggerichte zu verwenden, ist das eines der idealen und köstlichen Gerichte zum Vorkochen: Halbfertigbacken - Ofen vorprogrammieren - mittags so fertigbacken lassen, daß die Stehzeit mit einkalkuliert ist - und dann nur noch genießen :-D

Luna1010

01.07.2012 10:25 Uhr

hallo, ich hätte da mal eine Frage bevor ich loslege.. Gerade wollte ich die Kartoffeln kochen und da ist mir dann aufgefallen, dass 200 g einer Kartoffel entspricht.. zur Sicherheit wollte ich kurz nachfragen ob das richtig ist?! Hier habe hierüber auch keinen Kommentar gefunden, der drauf schließen lässt dass es sich um einen Schreibfehler handelt, so dass ich eigentlich denke, alle haben den Kuchen mit einer Kartoffel gemacht... bitte könnte mir kurz jemand auf die Sprünge helfen ob es sich wirklich nur um 200 g Kartoffeln handelt oder doch mehr sind...

Kochtruffel

01.07.2012 12:15 Uhr

Hallo Luna

Das kommt halt auf die Größe der Kartoffel an. Ich hatte kleine und davon eben mehr genommen. Die Menge kommt aber haargenau hin.

Truffelgrüße

Eiswürfelchen

01.07.2012 12:54 Uhr

Hallo Luna,

jede Kartoffel wiegt ja unterschiedlich viel...

gemeint sind einfach 200 g gekochte Kartoffeln ;-)

Liebe Grüße!

knarfl

01.07.2012 13:06 Uhr

der schmeckt kalt so was von geil.......ein gutes glas rotwein dazu, einfach perfekt!!!!!

lg, mirella

Kochtruffel

01.07.2012 18:14 Uhr

Hmmhm - jammie

Mirella - auch ohne Rotwein kalt ein Genuss :)

Ich hatte nur keinen Schnittlauch und statt dessen Basilikum und Petersilie genommen. Außerdem waren mit zwei Tomaten zu wenig. Ich hab acht genommen.
Kleingeschnittene Salami im Teig könnte ich mir auch noch gut vorstellen.

Zur Backzeit gebe ich meinen Senf auch noch dazu:

Knapp 30 Minuten, und es war perfekt.

Liebe Truffelgrüße

petjapaeng

01.07.2012 23:07 Uhr

Ich habe heute die gluten-, ei- und lactosefreie Variante probiert und es hat hervorragend funktioniert!!

Habe alternativ zu den entsprechenden Zutaten aus dem Originalrezept benutzt:

100g Kichererbsenmehl
25g Maismehl
3 EL Sojamehl (als Eiersatz)
1 TL Pfeilwurzelmehl
1 TL Johnannisbrotkernmehl
250g Sojajoghurt

Knoblauch, Petersilie hatte ich leider nicht.
Ich hab stattdessen

Rosmarin
Thymian
Salbei
Kurkuma

zum Würzen benutzt, weniger Öl (ca 1 EL) und keinen Parmesan genommen. Könnte mir auch gut noch Oliven im Teig vorstellen...

Ok, ich habe viel geändert, teils aus Mangel an Zutaten und doch hat alles gut geklappt! Tolles Rezept!

Ich fand den Kuchen sowohl im frischen Zustand direkt aus dem Ofen zum Feldsalat mit Senfdressing lecker, als auch lauwarm.

Baby-Biggi

02.07.2012 14:19 Uhr

Grad verspeist und für absolut lecker empfunden. Das mache ich sicher mal wieder- von mir 5 Sternchen!!!

freckle81

02.07.2012 18:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Tolles Rezept... und sehr lecker.

Ich hatte bei der Feier noch einiges übrig, so dass ich den Rest eingefroren habe. Nach dem zweiten Aufbacken hat er, so finde ich, nochmal um einiges besser geschmeckt. Mir kam es so vor, dass er erst jetzt richtig durchgezogen ist.
Daher werde ich ihn in Zukunft vorher backen (ist auch logistisch häufig besser ;-) ) und dann ein zweites Mal aufbacken.

Liebe Grüße freckle81

Goodfeels

06.07.2012 11:53 Uhr

Hallo,

hast du ihn vor dem zweiten Aufbacken aufgetaut oder gefrostet in den Backofen geschoben?

Für Info dankt mit Gruß
Bille

freckle81

06.07.2012 15:39 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Goodfeels,

ich habe ihn nicht auftauen lassen, sondern gefroren in den Backofen. Kann ich echt nur empfehlen... mhhh :-)

Viele Grüße
freckle81

leckerly

03.07.2012 00:06 Uhr

Hatte noch eine Aubergine übrig, die dringen weg mußte. Hab sie in Scheiben geschnitten, etwas mit Öl beträufelt und ca 10min vorgegrillt.

Auf dem Schafskäsekuchen - den ich statt Schnittlauch mit mediteranen Kräutern gewürzt habe - habe ich die Augerginen direkt unter die Tomaten gelegt und dann fertiggebacken wie im Rezept!

Lecker! Danke für das gute Rezept!!

Uschie

04.07.2012 16:51 Uhr

Sehr lecker, egal ob kalt oder warm!

Hab mich genau an`s Rezept gehalten, der kommt öfters auf den Tisch!

LG

Silbernerstern

05.07.2012 07:21 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Vielen Dank für die tolle Idee! Ich habe es etwas abgewandelt und war sehr lecker!

150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
100 g Mayonnaise
250 g Joghurt
300 g Kartoffel(n), in Schale gekocht, fein gerieben
3 Ei(er)
125 g Feta
1 TL Knoblauch granuliert
1 Bund Lauchzwiebel gehackt
125 g Feta für bestreuen

steffi_k1981

05.07.2012 18:07 Uhr

Sehr lecker!

Aber ich gehöre auch zu denen, die den Kuchen kalt / fest lieber mögen.

Direkt ausm Ofen wars schon fein - aber eben recht "schlonzig". Eben die Reste waren dafür richtig klasse.

Dazu gabs nen bunten Salat...

chrissi64

06.07.2012 08:03 Uhr

5 Points, schmeckt ganz lecker! Mir schmeckt er am besten, wenn der Kuchen kalt ist.
Danke für das tolle Rezept!

turtlelucy

06.07.2012 14:12 Uhr

Hallo,
uns hat es ganz gut geschmeckt. Ich habe allerdings zusätzlich noch andere Gewürze verwendet, da es mir so etwas zu langweilig schmeckte. Obendrauf habe ich dann noch Rosmarin.
Etwas abgewandelt wird es den Kuchen aber noch öfters geben!
LG

Hannimama

07.07.2012 20:16 Uhr

Hallo,

der Schafskäsekuchen ist gerade im Backofen und der Duft zieht durch die Küche.
Ich bin schon ganz gespannt, ob er warm oder kalt besser schmeckt.

LG Hannimama

TinavWrede

10.07.2012 21:04 Uhr

Hallo zusammen,

leider muss ich sagen, dass dieses Gericht bei uns absolut nicht ankam. Es schmeckte weder warm noch kalt. Es war schlicht grauslig...Schade, das erste Gericht seit zehn Jahren, dass ich leider entsorgen musste.

LG
Tina

Herbstzeit

19.07.2012 11:12 Uhr

sehr, sehr lecker, der Kuchen, 5 Sternchen bekommst Du von mir.
Ich habe ihn bereits 2 x gebacken, wir ihn abgekühlt gegessen, beim zweiten Mal war er "der" Renner auf einer Geburtstagsparty, auch wenn ich da keinen Schafskäse hatte und dafür Ziegenkäse genommen habe.

Natchen01

27.07.2012 10:44 Uhr

Danke für das tolle Rezept.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Ob kalt oder warm! Egal!
Gerade bei dem warmen Wetter mit frischem Salat. Super!

mary1401

30.07.2012 15:40 Uhr

Ich bin sehr begeistert von dem Rezept, da es sehr einfach, unkompliziert und schnell zu machen geht. Vor allem scheckt es mir abgekühlt am besten.
Ich habe es mittlerweile etwas abgewandelt und nehme vor allem mehr Kartoffeln (ca. 500 g).
Dazu gebe ich noch frische Petersilie, Speckstückchen und Lauchzwiebeln hinzu. Das passt auch sehr gut.
Mir gefällt sehr, dass es ein wandelbares Rezept ist, das jeder individuell abwandeln kann.

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Rike2

18.09.2012 19:44 Uhr

Sehr lecker!

Wir haben den Kuchen gerade, leicht abgekühlt auf Rucola-Salat gegessen und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe ihn in Portionsförmchen gebacken und mit Quark anstelle von Joghurt, die Konsistenz war wunderbar schnittfest.

LG Ulrike

poeSIE_der_Sinne

29.09.2012 10:11 Uhr

vielen vielen dank für dein tolles Rezept. Habe es schon 3x gemacht bisher. Und am letzten WE mal für meine Arbeitskollegen, alle haben bei jedem Bissen geseufzt wie lecker es ist ;-) und ich solle den doch jede Woche mit bringen! Wollten natürlich alle auch das Rezept haben!

mitlerweile gibts ein paar Änderungen:
ich füge dem Teig noch in Öl eingelegte getrocknete klein gehackte Tomaten hinzu und nutze gleich das Öl aus dem Glas ( ist sehr aromatisch ). Dann nehme ich noch etwas mehr Knoblauch und eine ganze Packung Schafskäse.

Als Dipp reiche ich noch eine leckere Knoblauchsahne :
300g Frischkäse natur
1 Becher Saure Sahne
Knoblauch nach Geschmack
Salz/Pfeffer/Zucker
nach Bedarf Kräuter

Und heute werde ich ihn schon wieder machen und ihn zu einem Geburtstag mit bringen! ;-)

liebe grüße poesie

dexterdelonge

04.10.2012 20:35 Uhr

Sehr leckeres Rezept! Ein Bild habe ich gerade hochgeladen.

Nur der Schnittlauch macht mE nicht viel Sinn. Wenn Schnittlauch erhitzt wird schmeckt man ihn kaum noch.

Zu Schafskäse und Tomate passen ohnehin mediterrane Kräuter besser. Das nächste Mal werde ich es mit Thymian, Rosmarin, Lavendel, Basilikum uÄ probieren, ich denke, damit wird es perfekt.

MJ52

15.11.2012 13:59 Uhr

Hallo Eiswürfelchen,

ich habe gestern abend Schafskäsekuchen gemacht weil ich das Rezept anhand der Zutaten sehr interessant fand. Also wir waren begeistert.
Die eine Hälfte hab ich mit Gouda bestreuselt, die andere Hälfte mit Parmesan. Beides war sehr lecker. Mir hat das mit dem Parmesan besser geschmeckt, Herrn MJ52 die mit dem Gouda :-)
Beim nächsten Mal werd ich das dann auch wieder so machen, denn es wird auf jeden Fall ein nächstes Mal geben. Mit dem Öl werde ich etwas sparsamer sein, aber das ist ja Geschmacksache.


LG MJ52

Andrea1990

30.11.2012 14:19 Uhr

Wir haben den schafskäse Kuchen heute zu einem Hop on Hop off-Dinner (Rudi Rockt) gemacht. Und es war super. Zeitlich hat alles geklappt. Man kann den Kuchen gut vorbereiten und dann nur noch in den Backofen damit. Einfach super. Und geschmacklich war es auch super. Obwohl ich beim nächsten Mal mehr unt. Kräuter zufügen würde um noch eine etwas andere Würze zu bekommen.
Für Fleischliebhaber hatten wir zusätzlich ein paar Streifen Schinken in Öl angebraten bis sie schön kross waren und diese beim Anrichten dann auf die Kuchenstücke gelegt. (das sah super aus und schmeckte auch super)

_schokofee_

30.01.2013 13:00 Uhr

...immer wieder lecker, 5 * von mir... nur mit dem Öl bin ich geizig und ersetze 2/3 der Menge durch Milch, um ein paar Kalorien einzusparen ;-) Vorbehaltlos zu empfehlen, vielen Dank dafür!
LG _schokofee_

Käswiffchen

07.02.2013 17:26 Uhr

Ich war ja schon schwer neugierig, ob die durchgehend gute Bewertung auch wirklich stimmt...?! Aber ich kann nur sagen: Große Klasse! Habe die 4-fache Menge genommen, da ich meine Arbeitskolleginnen zu Karneval bewirten wollte. In zwei große viereckige Auflauf-Formen kam alles hinein. Etwas weniger Öl, weniger Eier - sonst alles so belassen. Und der Tipp mit dem Tag vorher war prima. So war alles gut gurchgezogen. In handliche Stücke geschnitten konnte jeder sich aussuchen, ob er/sie kurz in der Mikrowelle erwärmt oder kalt den Kuchen zum Bier oder Sekt essen wollte. Vegetaria oder nicht, alle haben gerne zugegriffen! Danke für das tolle Rezept!

Supermaus

13.02.2013 08:24 Uhr

Superlecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. Uns schmeckt er etwas abgekühlt am Besten.

sushikoch

05.03.2013 16:19 Uhr

Schon lange abgespeichert, heute endlich mal gemacht. Für 1 Portion ziemlich reichlich, wir wurden auch zu zweit gut satt ;-)
80 ml Öl fand ich zu viel und habe nur die Hälfte genommen. Hat trotzdem – oder gerade deswegen – sowohl heiß als auch kalt super geschmeckt. Deshalb 5* :-)

marciparci

07.05.2013 20:51 Uhr

War seeehr lecker !!

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