Alle Zutaten zunächst gründlich waschen. Die Paprikaschoten und den Feta-Käse jeweils in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren. Die Salatgurke ebenfalls halbieren und in Scheiben schneiden.

Den Joghurt in eine Schüssel geben und Essig und Öl hinzufügen. Die Salatkräuter klein hacken und unterrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat klein schneiden und mit der Paprika, den Tomaten, der Gurke und dem Feta-Käse vermengen. Das Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.

Der Salat schmeckt herrlich frisch und passt im Sommer vor allem zu Gegrilltem.