Die Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser zubereiten. Die Sardellenfilets in etwas kaltes Wasser geben und 5 Min. stehen lassen. Die Chili fein hacken.

Die Sardellenfilets aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.

Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Sardellenfilets, Kapern und Chili zugeben und unter Rühren erhitzen. Die Spaghetti abgießen, 100 ml Kochwasser auffangen.

Die Spaghetti zur Kapernbutter geben und gut mischen. Die Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. etwas Nudelwasser untermischen.