Henglein
Rama Cremefine
| Brennnesselbrot
)
| 150 ml | Wasser |
| 20 g | Hefe |
| 10 TL | Honig |
| 1 TL | Meersalz |
| 150 g | Weizen, gemahlen |
| 150 g | Dinkel - Mehl |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 50 g | Brennnesseln - Spitzen in Streifen geschnitten |
Zubereitung
Wasser, Hefe, Honig und Meersalz vermischen. Weizen und Dinkel in die Flüssigkeit einrühren, 10- 12 Min. kneten, danach 10 Min. gehen lassen.
Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, Brennnesselspitzen 2-3 Min. mitdünsten. Alles zusammen unter den Teig kneten. Aus dem Teig einen runden Laib formen und bei 250 Grad 20-30 Min. backen.
Butter schmelzen und in den Teig einarbeiten. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, Brennnesselspitzen 2-3 Min. mitdünsten. Alles zusammen unter den Teig kneten. Aus dem Teig einen runden Laib formen und bei 250 Grad 20-30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kathrina34 
sagt:
sagt: 31.03.2004 07:51
Tolle Idee mal sehen ob es schmeckt!
Kathrina34
Kathrina34
17.01.2006 13:45
Das Rezept hört sich gut an. Ich habe ein ähnliches, aber nicht süß, in der Warteschleife.
Man sollte doch mehr mit den sogenannten "Unkräutern" was machen, denn sie haben oft mehr zu bieten, als die sogenannten angebauten Gemüse (Spinat).
VG von der Kräuterjule
Man sollte doch mehr mit den sogenannten "Unkräutern" was machen, denn sie haben oft mehr zu bieten, als die sogenannten angebauten Gemüse (Spinat).
VG von der Kräuterjule
puffreis01 
sagt:
sagt: 01.03.2007 17:48
Das Brot schmeckt sehr lecker. Habe getrocknete Brennessel reingetan.
Ist mal ein anderer Geschmack. Habe allerdings nur 5 TL Honig genommen, wollte ja ein herzhaftes Brot
LG Sonja
Ist mal ein anderer Geschmack. Habe allerdings nur 5 TL Honig genommen, wollte ja ein herzhaftes Brot
LG Sonja
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