Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen-Lachscreme
einfacher, schneller Dip / Aufstrich
)
| 300 g | Räucherlachs |
| 100 ml | Schlagsahne, gut gekühlt |
| etwas | Pfeffer, weißer, frisch gemahlen |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Frischkäse |
| etwas | Zitronensaft |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Räucherlachs grob klein schneiden und mit der Sahne, etwas Pfeffer und 4 El Zitronensaft im Mixer fein pürieren.
Danach die Creme mit dem Frischkäse zusammen glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Lachscreme kann einen Tag zuvor zubereitet werden und schmeckt sehr gut auf Brotchips, Kräckern oder Baguettescheiben.
Danach die Creme mit dem Frischkäse zusammen glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Lachscreme kann einen Tag zuvor zubereitet werden und schmeckt sehr gut auf Brotchips, Kräckern oder Baguettescheiben.
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diese leckere Creme gab es gestern bei uns zu Zucchini-Sticks.
Statt des Cayennepfeffers habe ich etwas Zitronenpfeffer genommen um die Citrus-Note noch etwas zu unterstreichen.
LG Carrara
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