Henglein
Rama Cremefine
| Bombay Kartoffeln
dieses Rezept stammt von einer Inderin
)
| 2 EL | Ghee oder Butter |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf |
| 1 Prise | Salz |
| 2 cm | Ingwer |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Currypaste |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Koriander |
| ½ TL | Kurkuma |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 500 g | Kartoffel(n), gekocht |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten würfeln. Alle Zutaten in kleinen Gefäßen griffbereit abmessen.
Die Zwiebeln in dem Ghee mit Senf und Salz in einer Pfanne anbraten. Wenn sie anfangen, braun zu werden, Ingwer, Knoblauch, Currypaste, Zitrone, Koriander und Kurkuma einrühren. 2 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Dann die Tomaten und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, danach die Kartoffeln unterheben. Weitere 5 Minuten köcheln, nach und nach etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.
Die Zwiebeln in dem Ghee mit Senf und Salz in einer Pfanne anbraten. Wenn sie anfangen, braun zu werden, Ingwer, Knoblauch, Currypaste, Zitrone, Koriander und Kurkuma einrühren. 2 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Dann die Tomaten und das Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, danach die Kartoffeln unterheben. Weitere 5 Minuten köcheln, nach und nach etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.
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Kommentare anderer Nutzer
12.04.2012 00:21
Hallo,
wir hatten von Ostern noch gekochte Kartoffeln übrig.
Also gab es heute mittag dieses Kartoffelgericht.
Dazu gab es einen Eisbergsalat.
Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Sicherlich wird es dieses Essen wieder hier geben.
Danke fürs Rezept.
lg bibi
wir hatten von Ostern noch gekochte Kartoffeln übrig.
Also gab es heute mittag dieses Kartoffelgericht.
Dazu gab es einen Eisbergsalat.
Uns hat es richtig gut geschmeckt.
Sicherlich wird es dieses Essen wieder hier geben.
Danke fürs Rezept.
lg bibi
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wir fanden dieses Gericht total lecker.
Ist einmal ein etwas anderes Reste-Essen mit übrig gebliebenen Pellkartoffeln vom Vortag.
In Zukunft werde ich wohl öfter etwas mehr Pellkartoffeln kochen. ;-)
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
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