Henglein
Rama Cremefine
| Keine Lust auf Mensa
Paprika-Sahne Geschnetzeltes
| 2 | Schnitzel, roh |
| 1 große | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 cl | Rum, Cuba- |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Speck, fetter vom rohen Schinken |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne |
| 3 Stiel/e | Thymian, die Blätter getrocknet |
| 1 Msp. | Butter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Chili | |
| Saucenpulver, weißes (nach Bedarf) |
Zubereitung
Speck auslassen, falls nicht genügend vorhanden, Öl zugeben.
Schnitzel in Streifen schneiden und scharf anbraten (wenn gebraten, herausnehmen und warm halten).
Im Bratfett Knoblauch, fein geschnitten, (durch Zwiebel substituierbar) und Möhren, in Streifen geschnitten, dann Paprika, ebenfalls in Streifen geschnitten, andünsten.
Fleisch zugeben, mit Rum ablöschen, Gemüsebrühe und alle Gewürze nach Geschmack zugeben sowie Sahne zum Schluss angießen.
5-10 min köcheln lassen, mit Soßenpulver nach Bedarf andicken und 1 Msp. Butter unterrühren.
Dazu passt Coucous, Hirse, Kartoffeln oder einfach Baguette.
Schnitzel in Streifen schneiden und scharf anbraten (wenn gebraten, herausnehmen und warm halten).
Im Bratfett Knoblauch, fein geschnitten, (durch Zwiebel substituierbar) und Möhren, in Streifen geschnitten, dann Paprika, ebenfalls in Streifen geschnitten, andünsten.
Fleisch zugeben, mit Rum ablöschen, Gemüsebrühe und alle Gewürze nach Geschmack zugeben sowie Sahne zum Schluss angießen.
5-10 min köcheln lassen, mit Soßenpulver nach Bedarf andicken und 1 Msp. Butter unterrühren.
Dazu passt Coucous, Hirse, Kartoffeln oder einfach Baguette.
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