Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Champignon-Hack Pfanne a la Helene
)
| 300 g | Hackfleisch, nach Wahl |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 2 | Zucchini, (ca. 400 g) |
| 400 g | Champignons, frische braune |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gehackte |
| 100 g | Frischkäse |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Ajvar, (mild) |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
Zubereitung
Zucchini waschen, längs vierteln und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln.
Das Hackfleisch in einem beschichteten Topf krümelig anbraten. Nach ein paar Minuten die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit in den Topf geben (das Hack muss da noch nicht ganz durchgebraten sein). Warten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini und Champignons zum Hack geben und anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten, evtl. etwas Wasser und das Tomatenmark zufügen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Ajvar würzen. Den Frischkäse unterrühren und mit Reis oder Nudeln servieren.
Das Hackfleisch in einem beschichteten Topf krümelig anbraten. Nach ein paar Minuten die Zwiebel- und Knoblauchwürfel mit in den Topf geben (das Hack muss da noch nicht ganz durchgebraten sein). Warten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini und Champignons zum Hack geben und anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten, evtl. etwas Wasser und das Tomatenmark zufügen. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Ajvar würzen. Den Frischkäse unterrühren und mit Reis oder Nudeln servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Statt normalem Hackfleisch gabs 400g Putenhackfleisch, Zwiebel eine normale und als Tomaten hab ich Pizzatomaten (Dose) genommen. Statt Oregano gabs die italienschen Kräuter von Iglo und Ajvar verarbeite ich immer nur den scharfen. Achja und Frischkäse hatte ich nicht, hab dafür 20%igen Quark genommen.
Als Beilage gab es bei mir Bulgur dazu. Hab auch ein Foto gemacht :-)
Danke für die gute Anregung!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten