Henglein
Rama Cremefine
| Maccaroni mit Tomaten und Käse überbacken
à la garten-gerd
)
| 150 g | Nudeln, (Maccaroni) |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Kochschinken |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n), Rispen - oder Strauch- |
| 200 g | Tomate(n), passierte |
| 2 | Peperoni, rot, frisch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Käse, Emmentaler gerieben |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 EL, gest. | Oregano, gerebelt |
| n. B. | Basilikum, frisch, fein geschnitten |
| n. B. | Pfeffer, bunt, aus der Mühle |
| n. B. | Salz |
| etwas | Butter, für die Form |
Zubereitung
Maccaroni in reichlich Salzwasser al dente kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Peperoni und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im erhitzten Öl weich dünsten. Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Eier verschlagen, kräftig mit Pfeffer, Salz und der Hälfte vom Oregano würzen und mit den Nudeln gut vermengen. Nun die Maccaroni-Eiermasse in eine gefettete Auflaufform geben und evtl. zum besseren Verteilen klein schneiden. Peperoni, Knoblauch und den restlichen Oregano mit den passierten Tomaten vermengen und gleichmäßig über die Nudeln verstreichen. Zwiebeln und Kochschinken darüber verteilen. Zuletzt mit den Tomatenscheiben belegen, pfeffern, salzen und mit dem Käse bestreuen. Im mit 200°C vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene ca. 25 Min. überbacken. Bei Bedarf zum Bräunen nochmal kurz den Grill dazu schalten.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.
Peperoni und Knoblauch fein würfeln. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im erhitzten Öl weich dünsten. Kochschinken in kurze Streifen schneiden. Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Eier verschlagen, kräftig mit Pfeffer, Salz und der Hälfte vom Oregano würzen und mit den Nudeln gut vermengen. Nun die Maccaroni-Eiermasse in eine gefettete Auflaufform geben und evtl. zum besseren Verteilen klein schneiden. Peperoni, Knoblauch und den restlichen Oregano mit den passierten Tomaten vermengen und gleichmäßig über die Nudeln verstreichen. Zwiebeln und Kochschinken darüber verteilen. Zuletzt mit den Tomatenscheiben belegen, pfeffern, salzen und mit dem Käse bestreuen. Im mit 200°C vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene ca. 25 Min. überbacken. Bei Bedarf zum Bräunen nochmal kurz den Grill dazu schalten.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.10.2011 12:12
18.10.2011 14:08
Hallo,
wir hatten heute deinen Auflauf, allerdings mit 250g Nudeln da mir 150g etwas zu wenig vorkam.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Deswegen 5* von mir.
lg Jacky
wir hatten heute deinen Auflauf, allerdings mit 250g Nudeln da mir 150g etwas zu wenig vorkam.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
Deswegen 5* von mir.
lg Jacky
18.10.2011 17:31
Hallo, Jacky !
Freut mich sehr, daß euch mein Auflauf so gut geschmeckt hat. Wer einen gesunden Appetit hat, kann die angegebenen Mengen natürlich noch erhöhen. Es soll ja schließlich jeder satt werden. :-)
Vielen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung.
Liebe Grüße,
Gerd
Freut mich sehr, daß euch mein Auflauf so gut geschmeckt hat. Wer einen gesunden Appetit hat, kann die angegebenen Mengen natürlich noch erhöhen. Es soll ja schließlich jeder satt werden. :-)
Vielen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung.
Liebe Grüße,
Gerd
22.10.2011 12:59
Hallo,
deinen auflauf hatte ich vor einigen tagen ausprobiert und fand ihn auch sehr lecker.Ich war erst etwas skeptisch wegen der eiermasse,aber letztendlich hat doch alles geschmacklich sehr gut zusammen gepaßt.
Auch ich habe die nudelmenge etwas erhöht weil mir 150g wenig erschienen,muß aber sagen das die angegebene menge von 150g auch ausgereicht hätte.
Liebe grüße
Silvie
deinen auflauf hatte ich vor einigen tagen ausprobiert und fand ihn auch sehr lecker.Ich war erst etwas skeptisch wegen der eiermasse,aber letztendlich hat doch alles geschmacklich sehr gut zusammen gepaßt.
Auch ich habe die nudelmenge etwas erhöht weil mir 150g wenig erschienen,muß aber sagen das die angegebene menge von 150g auch ausgereicht hätte.
Liebe grüße
Silvie
22.10.2011 14:08
Hallo, Silvie !
Freut mich sehr, daß dir mein Auflauf auch geschmeckt hat. Die angegebene Nudelmenge erscheint zwar zuerst etwas knapp; wenn man aber berücksichtigt, daß Eier, Kochschinken, Tomaten und Käse auch einiges zur Gesamtmasse beitragen, ist das gar nicht so wenig.
Vielen Dank für deinen Kommentar und die gute Bewertung.
Liebe Grüße,
Gerd
Freut mich sehr, daß dir mein Auflauf auch geschmeckt hat. Die angegebene Nudelmenge erscheint zwar zuerst etwas knapp; wenn man aber berücksichtigt, daß Eier, Kochschinken, Tomaten und Käse auch einiges zur Gesamtmasse beitragen, ist das gar nicht so wenig.
Vielen Dank für deinen Kommentar und die gute Bewertung.
Liebe Grüße,
Gerd
26.10.2011 21:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Bei uns gab es auch diese Maccaroni, wobei ich 250g Nudeln gekocht habe, da uns die vorgesehene Menge 1. wahrscheinlich zu wenig gewesen wäre und 2. uns die Nudelmenge im Verhältnis besonders zum Schinken sicher zu wenig gewesen wäre. "Sicherheitshalber" habe ich aber auch gleich mehr passierte Tomaten genommen, so war es etwas tomatiger und auch lecker!
LG Gabi
Bei uns gab es auch diese Maccaroni, wobei ich 250g Nudeln gekocht habe, da uns die vorgesehene Menge 1. wahrscheinlich zu wenig gewesen wäre und 2. uns die Nudelmenge im Verhältnis besonders zum Schinken sicher zu wenig gewesen wäre. "Sicherheitshalber" habe ich aber auch gleich mehr passierte Tomaten genommen, so war es etwas tomatiger und auch lecker!
LG Gabi
26.10.2011 22:29
04.11.2011 15:14
Hallo!
schnell, einfach zubereitet und sehr lecker!
Leider war der Auflauf zu schnell weg, es gibt also kein Foto :-((
Vielen Dank!
Birgit
schnell, einfach zubereitet und sehr lecker!
Leider war der Auflauf zu schnell weg, es gibt also kein Foto :-((
Vielen Dank!
Birgit
04.11.2011 18:59
12.11.2011 08:44
Hallo Gerd!
Habe vor ein paar Tagen Deinen Auflauf ausprobiert. Der war sehr lecker und ratzfatz verputzt. Ich hatte auch mehr Nudeln und paasierte Tomaten genommen, sonst wär die hungrige Meute nicht satt geworden.
Alles in allem ein sehr leckeres Essen, das es bestimmt wieder geben wird.
LG Betty
P.S.: Bild wird reingestellt.
Habe vor ein paar Tagen Deinen Auflauf ausprobiert. Der war sehr lecker und ratzfatz verputzt. Ich hatte auch mehr Nudeln und paasierte Tomaten genommen, sonst wär die hungrige Meute nicht satt geworden.
Alles in allem ein sehr leckeres Essen, das es bestimmt wieder geben wird.
LG Betty
P.S.: Bild wird reingestellt.
12.11.2011 17:11
18.11.2011 14:17
Hallo Gerd,
ich hatte gestern diesen sehr leckeren Auflauf gemacht. Er hat uns allen wirklich sehr gut geschmeckt und er kommt bestimmt noch desöfteren auf den Tisch. Er war sehr saftig und aromatisch.
Liebe Grüsse
amina42
ich hatte gestern diesen sehr leckeren Auflauf gemacht. Er hat uns allen wirklich sehr gut geschmeckt und er kommt bestimmt noch desöfteren auf den Tisch. Er war sehr saftig und aromatisch.
Liebe Grüsse
amina42
18.11.2011 17:44
18.12.2011 12:09
Hallo!
Uns hat dein Maccaroni-Auflauf auch sehr gut geschmeckt!
Zum Überbacken haben ich Mozarella genommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Uns hat dein Maccaroni-Auflauf auch sehr gut geschmeckt!
Zum Überbacken haben ich Mozarella genommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
18.12.2011 14:18
Hallo, aurora !
Auch dir vielen Dank für die gute Bewertung und deinen Kommentar.
Mozzarella ist mit Sicherheit eine sehr gute Alternative für diejenigen, die das intensive Aroma eines Emmentalers nicht so sehr mögen. Hauptsache ist,
daß es euch gut geschmeckt hat.
Nochmals vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
Auch dir vielen Dank für die gute Bewertung und deinen Kommentar.
Mozzarella ist mit Sicherheit eine sehr gute Alternative für diejenigen, die das intensive Aroma eines Emmentalers nicht so sehr mögen. Hauptsache ist,
daß es euch gut geschmeckt hat.
Nochmals vielen Dank und liebe Grüße,
Gerd
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Bei uns gab es heute diesen Auflauf und er hat seehr gut geschmeckt.
Mal ein anderer Nudelauflauf.
Vielen Dank fuer das Rezept.
LG Leeni
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