Für die Fülle den Thunfisch mit einer Gabel in ganz kleine Stücke zerpflücken oder mit den restlichen Zutaten pürieren. Mit dem Frischkäse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben noch frische Kräuter dazugeben. Sollte die Masse noch recht fest sein mit etwas Wasser vermischen, damit‘s cremiger wird.

Wer mag, kann natürlich mit der Fülle auch etwas experimentieren und Oliven, Kapern, Paprika hinzufügen. Je nach Geschmack.

Das Tramezzinibrot auf einem Brett schön nebeneinander auslegen und nun die Fülle nicht zu dick aufstreichen. Nicht zu viel Fülle draufgeben, sonst lassen sich keine schönen Röllchen formen.
Nun von der kurzen Seite her das Tramezzinibrot aufrollen.

In ein Stück Folie wickeln und gut 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Sonst lassen sich die Röllchen nicht gut schneiden. Dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten.