Aus der Hefe, der Milch, dem Schmand, der Butter, dem Salz, Mehl und Öl einen Hefeteig zubereiten und gehen lassen.
Nun den Teig nicht zu dick ausrollen (ca. 0,5 cm).

Die Fleischwurst grob raspeln und mit den Zwiebelwürfeln vermischen und auf dem Teig verteilen. Gut mit Pfeffer würzen. Den Teig nun aufrollen und in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei Umluft 175 °C goldbraun backen.

Lecker als Beilage oder Snack.

Tipp:
Statt der Fleischwurst kann man auch 200 g Hackfleisch, vorher gewürzt und mit Zwiebeln angebraten, verwenden.