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Panierte Schnitzel aus dem Backofen
schnell gemacht und wenig Aufwand, auch für viele Personen
Zutaten
| 12 | Schweineschnitzel, oder Kalbschnitzel |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Semmelbrösel |
| 125 ml | Öl, neutrales |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Chiliflocken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Panade gut andrücken.
Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken verrühren.
Ich lege jetzt auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch bestreichen, die Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch bestreichen. Geht am besten mit einem Pinsel.
Im auf 220° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 200° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel einmal wenden.
Die Kalbsschnitzel habe ich nicht so lange im Ofen gelassen. Die waren bei mir nach 18 Min. perfekt.
Als Beilage kann alles das gegessen werden, was auch sonst zu Schnitzeln passt.
Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken verrühren.
Ich lege jetzt auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch bestreichen, die Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch bestreichen. Geht am besten mit einem Pinsel.
Im auf 220° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 200° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit die Schnitzel einmal wenden.
Die Kalbsschnitzel habe ich nicht so lange im Ofen gelassen. Die waren bei mir nach 18 Min. perfekt.
Als Beilage kann alles das gegessen werden, was auch sonst zu Schnitzeln passt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Die Ofenschnitzel sind sehr saftig und schmecken mir besser als aus der Pfanne! Habe allerdings weit weniger Öl verwendet (nur ca. 40 ml), hat der Saftigkeit der Schnitzel aber keinen Abbruch getan!Also ich mach die nur noch so!
LG,
Lois
Hallo
War zwar etwas skeptisch doch habe die Schnitzel heute abend ausprobiert. Ich war ueberrascht wie gut das geklappt hat und kann mir gut vorstellen sie wieder so zu machen. Fand sie zwar etwas trockener als wenn sie in der Pfanne im Fett gebraten werden, doch dafuer sind sie wohl etwas fettaermer was ich gut finde.
Liebe Gruesse,
Bagpipe
War zwar etwas skeptisch doch habe die Schnitzel heute abend ausprobiert. Ich war ueberrascht wie gut das geklappt hat und kann mir gut vorstellen sie wieder so zu machen. Fand sie zwar etwas trockener als wenn sie in der Pfanne im Fett gebraten werden, doch dafuer sind sie wohl etwas fettaermer was ich gut finde.
Liebe Gruesse,
Bagpipe
Hallo, eine Frage habe ich:
würden die Schnitzel auch gelingen, wenn man die in einer weiten Auflaufform (beschichtet) oder in einer Tupper-Silikonform oder in einem Glasgeschirr macht? Hat das schon jemand versucht?
Ich frage deshalb, weil es bei mir um max. 2 Schnitzel gehen würde und ich dafür das Backblechsäubern scheue. Oder hält das Papier alles schön sauber?
Fragen über Fragen und Danke für evtl. Infos schon im Voraus!!
:-)
Lg, Marie
würden die Schnitzel auch gelingen, wenn man die in einer weiten Auflaufform (beschichtet) oder in einer Tupper-Silikonform oder in einem Glasgeschirr macht? Hat das schon jemand versucht?
Ich frage deshalb, weil es bei mir um max. 2 Schnitzel gehen würde und ich dafür das Backblechsäubern scheue. Oder hält das Papier alles schön sauber?
Fragen über Fragen und Danke für evtl. Infos schon im Voraus!!
:-)
Lg, Marie
Hallo Marie,
in der Auflaufform od. ähnlichem habe ich es noch nicht ausprobiert. Ich mache auch für nur zwei Personen die Schnitzel im Backofen. Wegen des säuberns musst du dir keine Sorgen machen. Wenn du das Backblech mit Backpapier auslegst passiert nix. Backpapier wegwerfen u. fertig.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
LG MJ52
in der Auflaufform od. ähnlichem habe ich es noch nicht ausprobiert. Ich mache auch für nur zwei Personen die Schnitzel im Backofen. Wegen des säuberns musst du dir keine Sorgen machen. Wenn du das Backblech mit Backpapier auslegst passiert nix. Backpapier wegwerfen u. fertig.
Ich hoffe ich konnte dir helfen.
LG MJ52
Was für ein tolles Rezept, die Schnitzel werden super saftig und lecker!
Wir sind restlos begeistert, ab jetzt gibt es nur noch Schnitzel aus dem Ofen, nicht mehr aus der Pfanne!
Danke für das schöne Rezept!
Wir sind restlos begeistert, ab jetzt gibt es nur noch Schnitzel aus dem Ofen, nicht mehr aus der Pfanne!
Danke für das schöne Rezept!
Hallo AndreaM,
das freut mich das dir die Schnitzel genauso gut schmecken wie uns. Ich mache sie auch für zwei Personen nur noch so.
LG MJ52
das freut mich das dir die Schnitzel genauso gut schmecken wie uns. Ich mache sie auch für zwei Personen nur noch so.
LG MJ52
Ich hatte gleich 10 Stück gemacht, damit wir noch am nächsten Tag was davon haben.
Normalerweise sind die Schnitzel am 2. Tag immer etwas trocken und hart, bei diesem Rezept aber gar nicht, die bleiben saftig und zart :-)
Normalerweise sind die Schnitzel am 2. Tag immer etwas trocken und hart, bei diesem Rezept aber gar nicht, die bleiben saftig und zart :-)
Hallo MJ,
ein tolles Rezept!
Habe die Schnitzel etwas verkleinert und mit frischen Semmelbrösseln paniert. Mit dem Öl haben sie dann beinah, sowie bei Kuntucky fried Chicken geschmeckt!
Tipp:Ich wende die Schnitzel nach dem Würzen noch in Mehl so bleibt das Ei besser haften und damit auch die Brössel.
Also wie gesagt, werde dein Rezept nun auch öfters mach, zum einen riecht nicht das ganze Haus dann danach und zum anderen bleibt der Herd vom Fett verschont. Das wichtigste jedoch sie schmecken saftig und prima!
Vielen Dank und liebe Grüße
Obelixine
ein tolles Rezept!
Habe die Schnitzel etwas verkleinert und mit frischen Semmelbrösseln paniert. Mit dem Öl haben sie dann beinah, sowie bei Kuntucky fried Chicken geschmeckt!
Tipp:Ich wende die Schnitzel nach dem Würzen noch in Mehl so bleibt das Ei besser haften und damit auch die Brössel.
Also wie gesagt, werde dein Rezept nun auch öfters mach, zum einen riecht nicht das ganze Haus dann danach und zum anderen bleibt der Herd vom Fett verschont. Das wichtigste jedoch sie schmecken saftig und prima!
Vielen Dank und liebe Grüße
Obelixine
Hallo Obelixine,
das mit dem Mehl werd ich beim nächsten Mal auch mal versuchen.
Danke dir für die gute Bewertung u. die Fotos. Bin leider nicht eher zum antworten gekommen weil ich viel unterwegs war :-)
LG MJ52
das mit dem Mehl werd ich beim nächsten Mal auch mal versuchen.
Danke dir für die gute Bewertung u. die Fotos. Bin leider nicht eher zum antworten gekommen weil ich viel unterwegs war :-)
LG MJ52
Noch nie hatte ich soviel Angst um meine armen Schnitzel wie bei diesem Rezept........aber sie sind ganz toll geworden und daher auch von mir 5*
Hatte 4 Schnitzel zubereitet und dafür eine Alu-Auflaufform genommen, funktioniert damit und auch mit weniger Öl einwandfrei.
Liebe Grüße
knobi
Hatte 4 Schnitzel zubereitet und dafür eine Alu-Auflaufform genommen, funktioniert damit und auch mit weniger Öl einwandfrei.
Liebe Grüße
knobi
Hallo knobi,
freut mich das dir die Schnitzel auch so gut gelungen sind.
Ich mach meine schon seit gefühlten Ewigkeiten nicht mehr anders. Uns schmecken sie so nicht nur besser sondern ich kann auch für mehrere Personen alles gut vorbereiten. Solche Rezepte sind mir die liebsten ;-)
LG MJ52
freut mich das dir die Schnitzel auch so gut gelungen sind.
Ich mach meine schon seit gefühlten Ewigkeiten nicht mehr anders. Uns schmecken sie so nicht nur besser sondern ich kann auch für mehrere Personen alles gut vorbereiten. Solche Rezepte sind mir die liebsten ;-)
LG MJ52
Super Rezept, nicht zu trocken. Die Schnitzel werden jetzt immer so gemacht.
Hallo,
ich habe das gestern mit 2 Schnitzeln ausprobiert und mich genau ans Rezept gehalten. Hat wunderbar funktioniert!
ich habe das gestern mit 2 Schnitzeln ausprobiert und mich genau ans Rezept gehalten. Hat wunderbar funktioniert!
Ich habe heute deine Methode ausprobiert und bin begeistert. Meine Familie meinte, sie wollte ihr Schnitzel nur noch so. Ich habe ein Foto gemacht und werde es hochladen.
Von mir 5 *****.
LG
Happyhippo
Von mir 5 *****.
LG
Happyhippo
Habe ich meine Schnitzel zu lange im Ofen gelassen?
Die waren wie Schuhsohlen und wir mussten vom Gurkensalat die Soße verweden um sie einzuweichen, sonst hätte man alles wegschmeißen können :-((.
Die waren wie Schuhsohlen und wir mussten vom Gurkensalat die Soße verweden um sie einzuweichen, sonst hätte man alles wegschmeißen können :-((.
Hallo srico,
das finde ich schade das deine Schnitzel nichts geworden sind. Ich mach die nun schon seit gaaanz langer Zeit nur noch im Backofen, aber das ist mir noch nie passiert.
Kann sein das du die Schnitzel zu lange im Ofen hattest oder war die Temperatur vielleicht zu hoch eingestellt? Das ist ja bei den Öfen schon mal unterschiedlich.
Wie gesagt bei mir hat es sowohl mit Schwein- als auch mit Kalbschnitzeln gut funktioniert.
LG MJ52
das finde ich schade das deine Schnitzel nichts geworden sind. Ich mach die nun schon seit gaaanz langer Zeit nur noch im Backofen, aber das ist mir noch nie passiert.
Kann sein das du die Schnitzel zu lange im Ofen hattest oder war die Temperatur vielleicht zu hoch eingestellt? Das ist ja bei den Öfen schon mal unterschiedlich.
Wie gesagt bei mir hat es sowohl mit Schwein- als auch mit Kalbschnitzeln gut funktioniert.
LG MJ52
Hallo MJ52,
danke für deine schnelle Antwort :-)).
Keine Ahnung, der Ofen war anders als meiner, vielleicht lags wirklcih daran....
und die Schnitzel waren sehr dünn, hatte sie auch noch geklopft, ein Fehler?
Am nächsten WE werde ich Hühnerschnitzel probieren, die sind schon vom FLeisch her nicht so zäh, mal schauen.
Liebe Grüße
srico
danke für deine schnelle Antwort :-)).
Keine Ahnung, der Ofen war anders als meiner, vielleicht lags wirklcih daran....
und die Schnitzel waren sehr dünn, hatte sie auch noch geklopft, ein Fehler?
Am nächsten WE werde ich Hühnerschnitzel probieren, die sind schon vom FLeisch her nicht so zäh, mal schauen.
Liebe Grüße
srico
HI!!!
Bei mir hat das Rezept einwandfrei geklappt! :-) Schnitzel waren super! Sogar mein wählerischer Freund war begeistert!
Danke fürs Rezept, werde ich jetzt öfters machen!
lg Versen
Bei mir hat das Rezept einwandfrei geklappt! :-) Schnitzel waren super! Sogar mein wählerischer Freund war begeistert!
Danke fürs Rezept, werde ich jetzt öfters machen!
lg Versen
Hallo!
Das beste und einfachste Rezept für Schnitzel aus dem Backofen.
Die Schnitzel habe ichmit meinem "Tupper-Allzweck-Gewürz" eingerieben und dann etwas weniger Paprika mit dem Öl gemischt.
SUPER LECKER!!!
Das beste und einfachste Rezept für Schnitzel aus dem Backofen.
Die Schnitzel habe ichmit meinem "Tupper-Allzweck-Gewürz" eingerieben und dann etwas weniger Paprika mit dem Öl gemischt.
SUPER LECKER!!!
Wir sind begeistert. Meine panierten Schnitzel aus der Pfanne haben mich nie überzeugt, irgendwas geht da immer daneben und ich hasse diese Matscherei mit der Panade. Aber nach diesem Rezept aus dem Backofen - wunderbar und ganz ohne Matscherei :-D. Paniertes Schnitzel wird es hier dann jetzt auch öfter geben.
Dankeschön für das Rezept!
Anna
Dankeschön für das Rezept!
Anna
Hallo Anna,
da hast du wohl recht. Meine panierten Schnitzel aus der Pfanne waren mir auch immer zu trocken od. zu hart. Irgendwas war immer. Seitdem ich sie so zubereite sind alle begeistert. Meine Frikos mache ich auch nur im Backofen auf Backpapier, spart Bratfett u. die Küche riecht nicht so nach Frikadellen braten.
Danke an dich u. alle anderen für Bewertung u. Sternchen :-)
LG MJ52
da hast du wohl recht. Meine panierten Schnitzel aus der Pfanne waren mir auch immer zu trocken od. zu hart. Irgendwas war immer. Seitdem ich sie so zubereite sind alle begeistert. Meine Frikos mache ich auch nur im Backofen auf Backpapier, spart Bratfett u. die Küche riecht nicht so nach Frikadellen braten.
Danke an dich u. alle anderen für Bewertung u. Sternchen :-)
LG MJ52
Hallo, habe mich jetzt endlich hier angemeldet, um Deine Schnitzel bewerten zu können. Bisher waren meine gebratenen Schweineschnitzel immer trocken, also habe ich dein Rezept ausprobiert, weil ich dachte, schlimmer als gebratene können sie nicht werden.
Aber: absolute Begeisterung!!!! Es funktioniert prima. Habe alles so gemacht wie Du es beschrieben hast und ich erhielt zarte Schnitzel, die aber auch noch aussahen wie gebraten. Volle 5 Sterne für Dich.
LG
grützi
Aber: absolute Begeisterung!!!! Es funktioniert prima. Habe alles so gemacht wie Du es beschrieben hast und ich erhielt zarte Schnitzel, die aber auch noch aussahen wie gebraten. Volle 5 Sterne für Dich.
LG
grützi
Hallo grützi,
freut mich das dir die Schnitzel jetzt auch gut gelungen sind. Wie ich vorher schon mal geschrieben habe mach ich meine Schnitzel schon seit ewigen Zeiten so u. immer sind alle begeistert.
Danke für deine Bewertung u. die Sterne :-)
LG MJ52
freut mich das dir die Schnitzel jetzt auch gut gelungen sind. Wie ich vorher schon mal geschrieben habe mach ich meine Schnitzel schon seit ewigen Zeiten so u. immer sind alle begeistert.
Danke für deine Bewertung u. die Sterne :-)
LG MJ52
Ich war etwas skeptisch, aber ich muss sagen, mir sind panierte Schnizel noch nie so gut gelungen. Ich werde die nie mehr anders machen. Danke fürs Rezept. (Fotos habe ich hochgeladen) LG
Kann man das auch mit Hähnchenschnizel so machen? Ändert sich da wohl etwas an der Zeit? Danke für die Antwort. LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallo anjola,das kannst du bestimmt auch mit Hähnchenschnitzel machen. Ich würde dann die Garzeit auf jeden Fall verkürzen. Meine Kalbsschnitzel lasse ich auch nicht so lange im Ofen.
LG MJ52
Hallo, ich hatte jetzt Putenschnitzel genommen, und das war noch besser. Super super lecker. Es hat allen (auch Kindern) super geschmeckt. (es kommt noch ein Foto)
Hallo,
ich habe gestern die Schnitzel zubereitet,genau wie im Rezept angegeben.
Leider blieben sie recht hell,und kross war die Panade auch nicht,sondern eher weich.
Kommen die Schnitzel wirklich in den kalten Ofen,bei Umluft 200 Grad???
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen!
Ich bewerte nach dem 2.Versuch! ;)
Vielen Dank
Sahnehäubchen_8557
ich habe gestern die Schnitzel zubereitet,genau wie im Rezept angegeben.
Leider blieben sie recht hell,und kross war die Panade auch nicht,sondern eher weich.
Kommen die Schnitzel wirklich in den kalten Ofen,bei Umluft 200 Grad???
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen!
Ich bewerte nach dem 2.Versuch! ;)
Vielen Dank
Sahnehäubchen_8557
Hallo Sahnehäubchen,
genauso mache ich meine Schnitzel immer. Bei Ober-Unterhitze vorheizen, bei Umluft in den kalten Backofen.
Hat dein Backofen denn die Temperatur die du eingestellt hast? Mein Backofen geht ca. 20° "nach", d.h. ich stelle bei mir die Gradzahl immer etwas höher ein. Angegeben habe ich natürlich die Temperatur die benötigt wird.
Ich hoffe das dir der nächste Versuch besser gelingt.
LG MJ52
genauso mache ich meine Schnitzel immer. Bei Ober-Unterhitze vorheizen, bei Umluft in den kalten Backofen.
Hat dein Backofen denn die Temperatur die du eingestellt hast? Mein Backofen geht ca. 20° "nach", d.h. ich stelle bei mir die Gradzahl immer etwas höher ein. Angegeben habe ich natürlich die Temperatur die benötigt wird.
Ich hoffe das dir der nächste Versuch besser gelingt.
LG MJ52
Hallo MJ52,
vielen Dank für Deine prompte Antwort!
Ich arbeite viel mit dem Backofen,vorzugsweise mit Umluft.
Wir sind quasi ein eingespieltes Team!! ;)
Deshalb ist mir das Ergebnis auch unerklärlich. :(
Die 10 Schnitzel waren fast 40 Min.im Ofen,und waren halt nicht braun und die Panade nicht kross,obwohl das Öl ordentlich brutzelte.
Ich werde das Rezept nochmal mit Ober-u.Unterhitze und Vorheizen versuchen und dann bewerten.
LG Sahnehäubchen_8557
vielen Dank für Deine prompte Antwort!
Ich arbeite viel mit dem Backofen,vorzugsweise mit Umluft.
Wir sind quasi ein eingespieltes Team!! ;)
Deshalb ist mir das Ergebnis auch unerklärlich. :(
Die 10 Schnitzel waren fast 40 Min.im Ofen,und waren halt nicht braun und die Panade nicht kross,obwohl das Öl ordentlich brutzelte.
Ich werde das Rezept nochmal mit Ober-u.Unterhitze und Vorheizen versuchen und dann bewerten.
LG Sahnehäubchen_8557
Hallo Sahnehäubchen,
das verstehe ich auch nicht. Wie gesagt meine Schnitzel sind immer braun u. kross geworden. Ich hab es mit Ober-Unterhitze gemacht.
Hoffentlich klappt es dann beim nächsten Mal. Ich drück dir die Daumen :D
LG MJ
das verstehe ich auch nicht. Wie gesagt meine Schnitzel sind immer braun u. kross geworden. Ich hab es mit Ober-Unterhitze gemacht.
Hoffentlich klappt es dann beim nächsten Mal. Ich drück dir die Daumen :D
LG MJ
Super Rezept. Ich wollte es eigendlich ausprobieren, bevor ich es meinen Gästen serviere, hatte aber keine Zeit mehr dazu. Aufgrund der vielen positiven Erfahrungen bin ich ins kalte Wasser gesprungen. - Es hat allen super geschmeckt! Und ich konnte mich anstatt mit Fett und Pfanne zu kämpfen meinen Gästen widmen.
Ich habe allerdings die Schnitzel erst in Mehl gewendet. Das Rezept wird ins Standardprogramm aufgenommen und bestimmt ziemlich oft nachgekocht.
Vielen Dank für diese super Rezeptidee.
LG Nudelgericht
Ich habe allerdings die Schnitzel erst in Mehl gewendet. Das Rezept wird ins Standardprogramm aufgenommen und bestimmt ziemlich oft nachgekocht.
Vielen Dank für diese super Rezeptidee.
LG Nudelgericht
hallo,
kann ich das auch vorbereiten? also schon fertig aufs Blech richten und erst einige Stunden später backen oder wird die Panade durch das Öl dann pamppig?
Oder soll ich fertig panieren und das Öl erst kurz bevor ich in Ofen schiebe drüberpinseln?
hat damit schon jemand Erfahrung?
heute probiere ich es ganz normal im Ofen, aber aufs Wochenende habe ich 25 Leute zu bewirten und da wäre es gut, wenn ich es schon morgens soweit fertig machen könnte
Warte gespannt auf Eure Antworten
DANKE
rmdschulz
kann ich das auch vorbereiten? also schon fertig aufs Blech richten und erst einige Stunden später backen oder wird die Panade durch das Öl dann pamppig?
Oder soll ich fertig panieren und das Öl erst kurz bevor ich in Ofen schiebe drüberpinseln?
hat damit schon jemand Erfahrung?
heute probiere ich es ganz normal im Ofen, aber aufs Wochenende habe ich 25 Leute zu bewirten und da wäre es gut, wenn ich es schon morgens soweit fertig machen könnte
Warte gespannt auf Eure Antworten
DANKE
rmdschulz
Hallo rmdschulz,
ich würde die Schnitzel fertig panieren u. das Öl erst draufpinseln bevor du alles in den Ofen schiebst. Das nimmt dann nicht mehr so viel Zeit in Anspruch u. du bist dann schnell fertig.
Guten Appetit u. lG MJ 52
ich würde die Schnitzel fertig panieren u. das Öl erst draufpinseln bevor du alles in den Ofen schiebst. Das nimmt dann nicht mehr so viel Zeit in Anspruch u. du bist dann schnell fertig.
Guten Appetit u. lG MJ 52
hallo
total lecker ! die Schnitzel haben uns seeeeehr gut geschmeckt !
nur eine Seite war noch nicht ganz so knusprig... war aber net weiter schlimm
rmdschulz
total lecker ! die Schnitzel haben uns seeeeehr gut geschmeckt !
nur eine Seite war noch nicht ganz so knusprig... war aber net weiter schlimm
rmdschulz
das ist das erste mal, dass ich ein rezept bewerte. habe soebend diese schnitzel gemacht und es sind ungelogen die leckersten schnitzel die ich je in meinen leben gegessen habe. unglaublich zart und zu gleich saftig und knusprig, werde ich aufjedenfall öfters machen und gleich das rezept weiter geben!!
PERFEKT *****
PERFEKT *****
Hi,
habe gestern Abend 8 Schnitzel nach deinem Rezept zubereitet. Zuerst hatte ich zu wenig Paprika-Öl, allerdings hatte ich es so verstanden, dass die Schnitzel von beiden Seiten vollflächig mit dem Öl eingepinselt werden sollten. Dafür reichte es dann nicht. Schnell noch "nachgemischt" und nach Anleitung in den Backofen. Die Schnitzel waren recht dünn, daher habe ich sie bereits nach 10 min. wenden wollen. Aber leider "schwammen" die Schnitzel dann im Öl und der Backofen war gerade mal bei 150°C angekommen. Daher habe ich noch 5 min. nachgegeben und dann gewendet. Dann wieder 12 min. drin, aber noch immer nicht knusprig...
Fazit: Das Öl hätte locker gereicht, soviel wie auf dem Blech herumschwamm. Man darf es nur nicht vollflächig auftragen!
Ich würde meinen (!) auf jeden Fall vorheizen und dann werden sie bestimmt auch knusprig.
Der Geschmack war sehr gut, wurde allseits gelobt. Die gibt es bestimmt bald wieder!!
Danke für das gute "viele Gäste"-Rezept!
LG
inaw
habe gestern Abend 8 Schnitzel nach deinem Rezept zubereitet. Zuerst hatte ich zu wenig Paprika-Öl, allerdings hatte ich es so verstanden, dass die Schnitzel von beiden Seiten vollflächig mit dem Öl eingepinselt werden sollten. Dafür reichte es dann nicht. Schnell noch "nachgemischt" und nach Anleitung in den Backofen. Die Schnitzel waren recht dünn, daher habe ich sie bereits nach 10 min. wenden wollen. Aber leider "schwammen" die Schnitzel dann im Öl und der Backofen war gerade mal bei 150°C angekommen. Daher habe ich noch 5 min. nachgegeben und dann gewendet. Dann wieder 12 min. drin, aber noch immer nicht knusprig...
Fazit: Das Öl hätte locker gereicht, soviel wie auf dem Blech herumschwamm. Man darf es nur nicht vollflächig auftragen!
Ich würde meinen (!) auf jeden Fall vorheizen und dann werden sie bestimmt auch knusprig.
Der Geschmack war sehr gut, wurde allseits gelobt. Die gibt es bestimmt bald wieder!!
Danke für das gute "viele Gäste"-Rezept!
LG
inaw
Hallo inaw,
bei uns gab es gestern abend auch Ofenschnitzel. Ich hab sie mit Umluft gegart, u. da heize ich den Ofen nicht vor, nur bei O u. U-Hitze. Mit dem bestreichen hast du recht. Ich streiche immer erst etwas von dem Öl auf das Backpapier, lege die Schnitzel drauf u. pinsele dann noch etwas Öl oben drauf. Das reicht dann für meinen Geschmack völlig aus, aber das sollte jeder nach für sich ausprobieren. Freut mich aber das es euch geschmeckt hat.
LG MJ52
bei uns gab es gestern abend auch Ofenschnitzel. Ich hab sie mit Umluft gegart, u. da heize ich den Ofen nicht vor, nur bei O u. U-Hitze. Mit dem bestreichen hast du recht. Ich streiche immer erst etwas von dem Öl auf das Backpapier, lege die Schnitzel drauf u. pinsele dann noch etwas Öl oben drauf. Das reicht dann für meinen Geschmack völlig aus, aber das sollte jeder nach für sich ausprobieren. Freut mich aber das es euch geschmeckt hat.
LG MJ52
Hallo,
habe heute die Schnitzel im Backofen gemacht. Leider hab ich etwas zuviel Paprika ins Öl und so war das Ganze schwer auf den Schnitzeln zu verteilen. Habe dann noch etwas Öl hinzugegeben und einen Schuss Soja-Sauce, danach klappte auch die Verteilung... ;-)
Unser Backofen ist wohl etwas leistungsstärker und so musste ich gegen Ende aufpassen, dass mir die Schnitzel nicht schwarz wurden. Das Blech habe ich mal noch schnell in die unterste Stufe geschoben.
Vom Prinzip her finde ich die Zubereitung im Backofen genial. Werde beim nächsten Mal weniger Paprika nehmen und die Temperatur etwas niedriger halten.
Viele Grüße,
marisusa
habe heute die Schnitzel im Backofen gemacht. Leider hab ich etwas zuviel Paprika ins Öl und so war das Ganze schwer auf den Schnitzeln zu verteilen. Habe dann noch etwas Öl hinzugegeben und einen Schuss Soja-Sauce, danach klappte auch die Verteilung... ;-)
Unser Backofen ist wohl etwas leistungsstärker und so musste ich gegen Ende aufpassen, dass mir die Schnitzel nicht schwarz wurden. Das Blech habe ich mal noch schnell in die unterste Stufe geschoben.
Vom Prinzip her finde ich die Zubereitung im Backofen genial. Werde beim nächsten Mal weniger Paprika nehmen und die Temperatur etwas niedriger halten.
Viele Grüße,
marisusa
Die 25 min. waren bei meinen Schnitzel/meinem Ofen doch etwas zu viel. Werde beim nächsten Mal (und es wird ein nächstes Mal geben!) nur 20 min. probieren. Auch die Panade hielt prima. Ansonsten eine rundum leckere Idee.
in 29 jahren meine ersten schitzel überhaupt und sie waren köstlich!!
so einfach, schnell und lecker auch für neulinge!!
vielen dank!
so einfach, schnell und lecker auch für neulinge!!
vielen dank!
Also 125 ml Öl sind der Wahnsinn und jenseits von Gut und Böse! Ich habe einen EL für das Backblech und einen EL für das Bestreichen der Schnitzel genommen - war völlig ausreichend.
Danke für das Rezept, wirds (mit wenig Öl) jetzt öfter geben!
Danke für das Rezept, wirds (mit wenig Öl) jetzt öfter geben!
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank. Ich habe heute 12 Schnitzel gemacht und hatte erst mal nur 100 ml Oel, aber ich wäre auch mit weniger ausgekommen.
LG Miniii
ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank. Ich habe heute 12 Schnitzel gemacht und hatte erst mal nur 100 ml Oel, aber ich wäre auch mit weniger ausgekommen.
LG Miniii
Hallo Miniii1,
mit dem Öl hast du unbedingt recht, ich nehme auch nicht so viel. Je nachdem wieviel Schnitzel du hast reicht dann erheblich weniger.
Danke für's testen u. den Kommentar ;-)
LG MJ52
mit dem Öl hast du unbedingt recht, ich nehme auch nicht so viel. Je nachdem wieviel Schnitzel du hast reicht dann erheblich weniger.
Danke für's testen u. den Kommentar ;-)
LG MJ52
Hallo,
das ist ein nettes Rezept, welches mir durch die Zubereitung im Ofen kein nerviges Fettgespritze aus der Pfanne beschert. Ich habe noch frische Kräuter in die Panade gegeben. Lecker.
LG
Sam
das ist ein nettes Rezept, welches mir durch die Zubereitung im Ofen kein nerviges Fettgespritze aus der Pfanne beschert. Ich habe noch frische Kräuter in die Panade gegeben. Lecker.
LG
Sam
Hilfreicher Kommentar:
Hi,diese leckeren Schnitzel gab es heute abend bei uns und wir sind voll begeistert.
Sohnemann war schon am maulen "hast du die Schnitzel selber gemacht" - du weißt doch das die mir nicht schmecken. Aber nachdem er sie probiert hat, war auch er überzeugt.
So werden wir die Schnitzel jetzt immer machen. Einfach klasse und absolut empfehlenswert.
Danke sagt Molly samt Family
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
ich werde meine Schnitzel nie wieder anders machen.
Schnell vorbereitet und gemacht. Auch für größere Mengen super!
Hatte Angst, dass die Panade nicht so toll wird. Sahen aber aus wie gekauft - die Panade war total "wellig".
Nur werde ich in Zukunft auch weniger Öl verwenden.
Danke fürs tolle Rezept.
LG Kerstin
ich werde meine Schnitzel nie wieder anders machen.
Schnell vorbereitet und gemacht. Auch für größere Mengen super!
Hatte Angst, dass die Panade nicht so toll wird. Sahen aber aus wie gekauft - die Panade war total "wellig".
Nur werde ich in Zukunft auch weniger Öl verwenden.
Danke fürs tolle Rezept.
LG Kerstin
Hallo,
habe die Schnitzel heute gemacht. Sie waren sehr lecker. Wir mussten allerdings noch für 5 Minuten den Grill im Backofen anmachen, sonst wären sie nicht so knusprig geworden. Beim nächsten Mal werden wir nur die Schnitzel mit dem Öl einpinseln und das Backpapier/Backblech nicht mehr. War etwas zu viel.
Ansonsten top!
LG, wuddelmaus
habe die Schnitzel heute gemacht. Sie waren sehr lecker. Wir mussten allerdings noch für 5 Minuten den Grill im Backofen anmachen, sonst wären sie nicht so knusprig geworden. Beim nächsten Mal werden wir nur die Schnitzel mit dem Öl einpinseln und das Backpapier/Backblech nicht mehr. War etwas zu viel.
Ansonsten top!
LG, wuddelmaus
Hallo zusammen,
danke für die gute Rezeptidee. Leider kann ich nicht die volle Punktzahl vergeben, da, obwohl ich mich von den Mengen her ans Rezept gehalten habe, die Panade nicht kross wurde, da die Schnitzel die ersten zwanzig Minuten im Fett schwammen. Nach zwanzig Minuten habe ich daher die Schnitzel in eine Auflaufform gegeben und noch einmal für 10 Minuten gegrillt. Dennoch war die Panade meines Erachtens nicht kross und gewellt genug. Geschmacklich waren die Schnitzel gut und auch das Fleisch war zart. Werde das nächste Mal wesentlich weniger Öl verwenden. Also in Worten ausgedrückt (meiner Meinung nach), das Rezept ist ganz gut, aber leider halt nicht sehr gut bzw. hervorragend.
LG Marlies
danke für die gute Rezeptidee. Leider kann ich nicht die volle Punktzahl vergeben, da, obwohl ich mich von den Mengen her ans Rezept gehalten habe, die Panade nicht kross wurde, da die Schnitzel die ersten zwanzig Minuten im Fett schwammen. Nach zwanzig Minuten habe ich daher die Schnitzel in eine Auflaufform gegeben und noch einmal für 10 Minuten gegrillt. Dennoch war die Panade meines Erachtens nicht kross und gewellt genug. Geschmacklich waren die Schnitzel gut und auch das Fleisch war zart. Werde das nächste Mal wesentlich weniger Öl verwenden. Also in Worten ausgedrückt (meiner Meinung nach), das Rezept ist ganz gut, aber leider halt nicht sehr gut bzw. hervorragend.
LG Marlies
Hallo Marlies,
ich denke du hast die vorherigen Kommentare nicht gelesen, denn sonst hättest du gesehen das ich deutlich weniger Öl nehme als im Rezept steht. Leider kann ich das oben nicht mehr verändern. Andere Tester haben das ebenso gemacht u. auch geschrieben.
Meine Schnitzel werden mit weniger Öl immer schön kross. Na ja ich hoffe es wird beim nächsten mal besser.
LG MJ52
ich denke du hast die vorherigen Kommentare nicht gelesen, denn sonst hättest du gesehen das ich deutlich weniger Öl nehme als im Rezept steht. Leider kann ich das oben nicht mehr verändern. Andere Tester haben das ebenso gemacht u. auch geschrieben.
Meine Schnitzel werden mit weniger Öl immer schön kross. Na ja ich hoffe es wird beim nächsten mal besser.
LG MJ52
Hier noch mal an alle die das Rezept ausprobieren wollen:
D I E Ö L M E N G E B I T T E V E R R I N G E R N !!!
D I E Ö L M E N G E B I T T E V E R R I N G E R N !!!
Hallo MJ52,
ja, ich habe nicht alle Kommentare gelesen. Ich werde das Rezept bei Gelegenheit noch einmal mit weniger Öl probieren und dann auch noch einmal bewerten.
LG Marlies
ja, ich habe nicht alle Kommentare gelesen. Ich werde das Rezept bei Gelegenheit noch einmal mit weniger Öl probieren und dann auch noch einmal bewerten.
LG Marlies
Hallo,
werden denn die Schnitzel geklopft?
Werde sie auch mal probieren. Bin schon gespannt.
Lg Zwetschge
werden denn die Schnitzel geklopft?
Werde sie auch mal probieren. Bin schon gespannt.
Lg Zwetschge
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zwetschge,ich hab meine Schnitzel noch nie vorher geklopft. Wird aber wohl auch nicht schaden. Bei mir hat es immer ausgereicht sie nur zu würzen , panieren u. dann in den Ofen.
Denk bitte dran die Ölmenge zu verringern. Gutes Gelingen :-)
LG MJ52
Wahnsinn! Bis jetzt hatte ich panierte Schnitzel wegen der Fettmenge und der umständlichen Braterei in mehreren Pfannen zumindest für Gäste immer vermieden. Ab sofort gibt's das bei mir auch! Ich hab für meinen Rezepttest Hähnchenbrustfilets genommen und in 2-3 dünnere ( aber nicht zu dünne!) Scheiben geschnitten! Insgesamt waren es 6 Scheiben und dafür hab ich ca. 50 ml Olivenöl verwendet. Das Backpapier hatte ich ganz dünn eingestrichen und die Schnitzel sonst nur von oben bepinselt. Obwohl ich vergessen hatte sie zu wenden, waren sie auch von unten schön kross. Überhaupt waren sie superknusprig, trotz Umluft 200° nicht vorgeheizt :-) Da es Hähnchen war, hab ich sie ca. 18 Minuten dringehabt, war genau perfekt!!
Einfach nur lecker, auch die Kinder und eine ihrer Freundinnen waren begeistert (obwohl ich nächstes Mal -ohne Kinder- noch testweise Chilliflocken drangeben werde)! 5 Sterne ganz allgemein und weil es auch für mehrere Personen gut zu-und vorzubereiten geht, präsentabel aussieht und nicht zu fettlastig ist.
Ein dickes DANKE für die Erweiterung meiner Lieblingsrezepte!
Einfach nur lecker, auch die Kinder und eine ihrer Freundinnen waren begeistert (obwohl ich nächstes Mal -ohne Kinder- noch testweise Chilliflocken drangeben werde)! 5 Sterne ganz allgemein und weil es auch für mehrere Personen gut zu-und vorzubereiten geht, präsentabel aussieht und nicht zu fettlastig ist.
Ein dickes DANKE für die Erweiterung meiner Lieblingsrezepte!
Hallo Kaffee-Tante (der Name ist mal was originelles :-) ),
freut mich das dir die Schnitzel auch so gut schmecken. Ich mache sie auch für zwei Personen nur noch so. Mit Chiliflocken sind sie auch sehr gut. Wenn meine Enkel mitessen allerdings auch ohne Chili.
Danke für deine gute Bewertung !
LG MJ52
freut mich das dir die Schnitzel auch so gut schmecken. Ich mache sie auch für zwei Personen nur noch so. Mit Chiliflocken sind sie auch sehr gut. Wenn meine Enkel mitessen allerdings auch ohne Chili.
Danke für deine gute Bewertung !
LG MJ52
Es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich rate bei O.-U.-Hitze den Backofen auf 250 Grad vor zu heizen und dann auf 220 Grad runter zu drehen.
Die Schnitzel gibt es auf jeder Fall wieder!
LG
Oliv
Ich rate bei O.-U.-Hitze den Backofen auf 250 Grad vor zu heizen und dann auf 220 Grad runter zu drehen.
Die Schnitzel gibt es auf jeder Fall wieder!
LG
Oliv
Hallo MJ52,
panierte Schnitzel werde ich in Zukunft nur noch so zubereiten!!!!
Keine Fettspritzer, kein zu intensiver Geruch im ganzen Haus und während die Schnitzel im Ofen sind, lässt sich derweil etwas anderes machen...
Auf dein Rezept bin ich eigentlich gestoßen, weil ich Eier vom vorösterlichen Eier ausblasen für die Schule und Schnitzel im Kühlschrank da hatte :-) :-)
LG
Christina
panierte Schnitzel werde ich in Zukunft nur noch so zubereiten!!!!
Keine Fettspritzer, kein zu intensiver Geruch im ganzen Haus und während die Schnitzel im Ofen sind, lässt sich derweil etwas anderes machen...
Auf dein Rezept bin ich eigentlich gestoßen, weil ich Eier vom vorösterlichen Eier ausblasen für die Schule und Schnitzel im Kühlschrank da hatte :-) :-)
LG
Christina
Ich habe das Rezept vor ein paar Wochen das erste Mal ausprobiert.
Super lecker und auch knusprig. So werden diese nun immer gemacht.
Eine Frage habe aber noch.... wenn ich nun 12 Schnitzel machen möchte.... kann ich zwei Backbleche in den Ofen schieben (evtl. wechseln)?
Liebe Grüsse
nic1505
Super lecker und auch knusprig. So werden diese nun immer gemacht.
Eine Frage habe aber noch.... wenn ich nun 12 Schnitzel machen möchte.... kann ich zwei Backbleche in den Ofen schieben (evtl. wechseln)?
Liebe Grüsse
nic1505
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LoisLane-Kent
27.06.2011 11:46 Uhr