Henglein
Rama Cremefine
| Bohnensalat mit Steakstreifen
| 400 g | Bohnen, grüne |
| etwas | Salz |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 1 Bund | Rucola, ca 100 g |
| 400 g | Steak(s), vom Rind |
| 4 TL | Pfefferbeeren, rosa |
| 7 EL | Öl |
| 1 Dose | Bohnen (Riesen-), weiße |
| 4 EL | Balsamico, hell |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Kräuter (Salat-), in Öl eingelegt |
Zubereitung
Bohnen waschen, putzen, in Salzwasser ca 10-15 Minuten garen. Zwiebeln abziehen in Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Rucola waschen und putzen. Riesenbohnen abtropfen lassen.
Steaks waschen, trocken tupfen. in Streifen schneiden, mit 1 Tl zerdrückten rosa Beeren vermischen, in 2 El erhitztem Öl 4 Minuten braten.
Balsamicoessig, restliches Öl, Honig, Salatkräuter, restliche rosa Beeren verrühren, mit den grünen Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Riesenbohnen vermischen, auf Tellern anrichten. Mit den Steakstreifen als Topping servieren.
Rezept ist auch mit anderen Fleischsorten machbar.
Steaks waschen, trocken tupfen. in Streifen schneiden, mit 1 Tl zerdrückten rosa Beeren vermischen, in 2 El erhitztem Öl 4 Minuten braten.
Balsamicoessig, restliches Öl, Honig, Salatkräuter, restliche rosa Beeren verrühren, mit den grünen Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Rucola und Riesenbohnen vermischen, auf Tellern anrichten. Mit den Steakstreifen als Topping servieren.
Rezept ist auch mit anderen Fleischsorten machbar.
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