- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Apfel Calvados Zimt Praline
Zutaten
| 200 g | Schokolade, Vollmilch |
| 25 g | Schokolade, 85% Kakaogehalt, es geht auch etwas weniger |
| 30 ml | Calvados |
| 30 ml | Sahne |
| 25 g | Butter |
| 1 TL, gehäuft | Zimt |
| 10 g | Chips (Apfel-), am besten die ganz festen |
| 50 g | Schokolade, weiße, gerieben / geraspelt, zum Wälzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sahne und Butter über dem Wasserbad schmelzen. Nicht zu heiß werden lassen und die Vollmilch- und die Edelbitterschokolade langsam darin auflösen. Wenn alles geschmolzen ist, die fein gehackten Apfelchips, den Calvados und das Zimtpulver dazugeben. Alles gut vermengen und kalt stellen, bis eine feste Konsistenz entsteht.
Kleine Mengen mit dem Löffel abstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln in den weißen Schokoladenraspeln wälzen.
Kleine Mengen mit dem Löffel abstechen und zu Kugeln formen. Die Kugeln in den weißen Schokoladenraspeln wälzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hi,
wieviele Pralinen bekommst du denn aus der Masse raus?
wieviele Pralinen bekommst du denn aus der Masse raus?
hallo! ich hatte damals recht kleine kugeln geformt und meine mich zu erinnern, dass es um die 25 stück waren.
tut mir leid, dass ich dir da nichts genaueres sagen kann, aber ich mach einfach immer drauflos und mir ist es meistens egal wieviele dabei raus kommen, weil alle werden sie immer ;)
viel spaß beim nachmachen und naschen ;)
vg eva
tut mir leid, dass ich dir da nichts genaueres sagen kann, aber ich mach einfach immer drauflos und mir ist es meistens egal wieviele dabei raus kommen, weil alle werden sie immer ;)
viel spaß beim nachmachen und naschen ;)
vg eva
Hallo, ich habe heute deine Pralinen gemacht und ich muss sagen superlecker. Letztes Jahr habe ich mal ein Pralinenseminar mitgemacht und da bin ich auf den Geschmack gekommen es mal selbst zu probieren.
Dein Rezept ist wirklich leicht nachzumachen, auch für einen Anfänger wie mich. Und das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Ich bin gespannt was meine "Beschenkten" dazu sagen
Von mir schon mal "5 Sterne"
Dein Rezept ist wirklich leicht nachzumachen, auch für einen Anfänger wie mich. Und das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen. Ich bin gespannt was meine "Beschenkten" dazu sagen
Von mir schon mal "5 Sterne"
dankeschön...freut mich, wenn sie dir schmecken und bin gespannt, was die beschenkten dazu sagen!
viel spaß noch beim pralinen machen.....damit kann man sich und anderen immer eine freude machen ;)
vg eva
viel spaß noch beim pralinen machen.....damit kann man sich und anderen immer eine freude machen ;)
vg eva
hallo,
wie lange halten sich die Pralinen denn ungefähr?
wie lange halten sich die Pralinen denn ungefähr?
hallo!
also ich würde die pralinen wegen der sahne nicht unbedingt länger als 1-2 wochen aufheben, aber das problem stellt sich meistens nicht, weil sie ruck zuck weg sind. bisher sind die bei mir noch nie schlecht geworden, aber ich kann es nur empfehlen, die in einer verschlossenen box im kühlschrank aufzubewahren.
viele grüße
eva
also ich würde die pralinen wegen der sahne nicht unbedingt länger als 1-2 wochen aufheben, aber das problem stellt sich meistens nicht, weil sie ruck zuck weg sind. bisher sind die bei mir noch nie schlecht geworden, aber ich kann es nur empfehlen, die in einer verschlossenen box im kühlschrank aufzubewahren.
viele grüße
eva
Hallo,
die Pralinen schmecken wirklich sehr gut, die Arbeit lohnt sich.
Auch die Beschenkten waren sehr begeistert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
die Pralinen schmecken wirklich sehr gut, die Arbeit lohnt sich.
Auch die Beschenkten waren sehr begeistert.
Bilder folgen.
LG, Sarah
Hallo sedea,
vielen Dank für das tolle Rezept, die Pralinen sind echt total lecker geworden :-). Ich hab gleich ne große Menge gemacht und sie dann zu Weihnachten verschenkt...alle waren begeistert. Die gibt es auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße, Chrissi
vielen Dank für das tolle Rezept, die Pralinen sind echt total lecker geworden :-). Ich hab gleich ne große Menge gemacht und sie dann zu Weihnachten verschenkt...alle waren begeistert. Die gibt es auf jeden Fall wieder!
Liebe Grüße, Chrissi
nehmt ihr butter oder sanella o.ä.?
Hilfreicher Kommentar:
Hi,Superlecker ! Da meine Fam. keinen Alkohol mag habe ich die Pralinen stattdessen mit Apfelbrei gemacht .(um trotzdem ein intensives Aroma zu haben)
Kann das Rezept nur weiterempfehlen !
Derstoffelchen
Huhu,
ich möchte dieses Jahr einen Adventskalender mit Pralinen machen. Weisst du wie lange sich deine sich ungekühlt halten (wegen der Sahne)? Hab schon überlegt, die Pralinen in kleine Tüten einzuschweißen, bin mir aber immer noch unsicher, ob sie dann lange genug halten.
Weisst du ansonsten eine Alternative zur Sahne?
Freue mich schon, das Rezept auszuprobieren.
Liebe Grüße,
Nicole
ich möchte dieses Jahr einen Adventskalender mit Pralinen machen. Weisst du wie lange sich deine sich ungekühlt halten (wegen der Sahne)? Hab schon überlegt, die Pralinen in kleine Tüten einzuschweißen, bin mir aber immer noch unsicher, ob sie dann lange genug halten.
Weisst du ansonsten eine Alternative zur Sahne?
Freue mich schon, das Rezept auszuprobieren.
Liebe Grüße,
Nicole
Hilfreicher Kommentar:
hi nicole....aus getestet habe ich das natürlich noch nicht...
ich denke ungekühlt wegen der sahne am besten nicht länger als 3-5 tage....
ich denke, dass man die haltbarkeit ein wenig erhöhen kann, wenn man die masse wenn sie kalt und fest ist mit einer dünnen schicht glasur/kuvertüre/schokolade noch mal komplett überzieht. so wird die masse quasi luftdicht verpackt ;)
ansonsten sind sicher auch tütchen eine gute idee generell....
und an den anfang von kalender legen ;)
viele grüße
eva
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,bin gerade am stöbern für die diesjährigen Pralinenmischung :)
Ich mache nun seit Jahren zur Adventszeit Pralinen. Sind meistens so zum 2. Advent fertig und halten locker bis Weihnachten. Ich verwende auch meistens Sahne.
Gute Erfahrung habe ich mit der Verwendung von H-Sahne gemacht. Ist zwar geschmacklich "pur" nicht der Hit aber wird ja eh vermengt. Im Endergebnis habe ich keinen Unterschied geschmeckt ;)
Super, vielen Dank.
Ich warte jetzt noch bis zu den letzten Novembertagen und werde dann loslegen. Hoffentlich hab ich dann Glück und sie halten bis Weihnachten :)
Ich warte jetzt noch bis zu den letzten Novembertagen und werde dann loslegen. Hoffentlich hab ich dann Glück und sie halten bis Weihnachten :)
Mache schon seit 3 Jahren andere Pralinen, auch mit Sahne. Die halten sich gekühlt schon gute 3 Wochen.
Diese habe ich zum ersten mal gemacht. Abgewandelt nur die Menge an Apfelstückchen, habe ca. die doppelte Menge davon rein geschnitten, weil die 10 g sich in der Masse total verloren haben - super einfach zu machen, toll auch für Pralinenanfänger und sehr, sehr lecker :)
Diese habe ich zum ersten mal gemacht. Abgewandelt nur die Menge an Apfelstückchen, habe ca. die doppelte Menge davon rein geschnitten, weil die 10 g sich in der Masse total verloren haben - super einfach zu machen, toll auch für Pralinenanfänger und sehr, sehr lecker :)
Das Rezept klingt spannend. Leider hab ich in den gängigen Supermärkten lediglich labbrige Apfelringe gefunden, die auf bei bestem Willen keine Ähnlichkeit mit Chips haben. Hat jemand Tips, wo man Apfelchips herbekommt?
Dank und Gruß
Torsten
Dank und Gruß
Torsten
hi thorsten...
schau mal statt in den gängigen supermärkten in den gängigen drogerien wie dm und rossmann. da gibt es auf ´jeden fall welche ;)
vg eva
schau mal statt in den gängigen supermärkten in den gängigen drogerien wie dm und rossmann. da gibt es auf ´jeden fall welche ;)
vg eva
Danke für die schnelle Hilfe. Wäre ansonsten nicht auf die Idee gekommen, in Drogerien nach Lebensmittelnzu suchen.
Hallo sedea,
Diese Pralinen sind der "Hammer". So einfach zu machen, super lecker und sehen auch toll aus.
5***** von mir!
lg Jutta
Diese Pralinen sind der "Hammer". So einfach zu machen, super lecker und sehen auch toll aus.
5***** von mir!
lg Jutta
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Ivy86
20.11.2011 15:58 Uhr