Fleischtomaten überbacken mit Hörncheneinlage



Zutaten für Portionen

250 g Nudeln (Hörnchen)
8 m.-große Fleischtomate(n)
Zwiebel(n)
1 kleine Zucchini
2 EL Oliven
1 kl. Dose/n Mais
2 EL Petersilie, fein gehackt
  Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  Paprikapulver
  Öl, für die Form
200 g Feta-Käse

Zubereitung

Hörnchen nach Packungsangabe kochen, abgießen und abtropfen lassen. Fleischtomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen, umgedreht abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen, Zucchini putzen, waschen und beides würfeln, im erhitzten Olivenöl ca 5 Minuten dünsten. Hörnchen, Mais, Petersilie zugeben, pikant abschmecken. Masse in Fleischtomaten geben, diese in eine leicht geölte Auflaufform setzen. Fetakäse würfeln und über die Tomaten streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 510 kcal
Freischaltung: 09.06.11
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Verfasser:

Sandwurm76 Smutje


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