Die Zwiebeln, die Jalapeños und den Knoblauch mit einem Schuss Sojasoße andünsten. Dazu gibt man die gefrorenen Pilze und gart alles ca. 15 min lang. Wem das Gericht, bedingt durch die Sojasoße schon genug Salz enthält, schmeckt es mit Cayennepfeffer und eventuell je nach Geschmack noch ein paar getrockneten und gehackten Chilis ab. Kurz vor dem Servieren noch die Sahne unterrühren.

Dazu serviert man am besten ein paar Scheiben frisches Brot. Ich empfehle Paderborner Landbrot oder Toast.