Henglein
Rama Cremefine
| Bauerntopf ohne Kartoffeln
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 400 ml | Brühe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL, gest. | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 EL, gest. | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Thymian |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und grob schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne entfernen und grob schneiden. Möhre waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen.
Rinderhack im Olivenöl anbraten, Zwiebel dazugeben und ca. 3 Minuen mitbraten. Paprikastücke und Möhrenscheiben hinzufügen, kurz mitbraten, dann Tomatenmark und die beiden Paprikasorten in den Topf geben. Brühe eingießen, verrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, Thymian hinzufügen, dann Knoblauch pressen und in den Topf geben. Weitere 10 Minuten köcheln, mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel abschmecken und servieren.
Rinderhack im Olivenöl anbraten, Zwiebel dazugeben und ca. 3 Minuen mitbraten. Paprikastücke und Möhrenscheiben hinzufügen, kurz mitbraten, dann Tomatenmark und die beiden Paprikasorten in den Topf geben. Brühe eingießen, verrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, Thymian hinzufügen, dann Knoblauch pressen und in den Topf geben. Weitere 10 Minuten köcheln, mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel abschmecken und servieren.
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Habe heute den Bauerntopf gemacht. War sehr gut, allerdings würde ich beim nächsten mal etwas weniger Thymian nehmen.Ansonsten -sehr lecker! Wir hatten Nudeln dazu.
Da braucht man keine M**** oder K****- Tüten mehr!
Lieben Gruss,
Kerstin
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