Henglein
Rama Cremefine
| Früchteschnitten
Früchte - Nuss - Belag auf Mürbeteig - nicht nur für die Weihnachtsbäckerei
| Für den Teig: | |
| 150 g | Butter, weiche |
| ½ | Zitrone(n), Bio, abgeriebene Schale |
| 2 | Eigelb |
| ½ | Vanilleschote(n), Mark davon |
| 100 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 50 g | Haselnüsse |
| 50 g | Feige(n), getrocknete |
| 100 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 50 g | Pflaumen, getrocknete |
| 90 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Honig |
| 50 g | Cranberries, getrocknete |
| 50 g | Mandel(n), geschälte |
| 50 g | Walnüsse |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
Zwischen Klarsichtfolie auf 24x24 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 6-8 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Früchte und Nüsse je nach Größe und Belieben 3-4 mal durchschneiden.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
In einem Topf die Butter, den Zucker und den Honig aufkochen und bei milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Trockenfrüchte und Nüsse zugeben und unterrühren.
Sofort gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen. In 12-15 Minuten fertig backen.
Etwas abkühlen lassen und mit einem großen, scharfen Küchenmesser ind ca. 36 Stücke von 4x4 cm schneiden.
Die Fruchtschnitten halten sich zwischen Lagen von Backpapier in Dosen ca. 10 Tage. Kühl und trocken aufbewahren!
Zwischen Klarsichtfolie auf 24x24 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 6-8 Minuten vorbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Früchte und Nüsse je nach Größe und Belieben 3-4 mal durchschneiden.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
In einem Topf die Butter, den Zucker und den Honig aufkochen und bei milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. Die Trockenfrüchte und Nüsse zugeben und unterrühren.
Sofort gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen. In 12-15 Minuten fertig backen.
Etwas abkühlen lassen und mit einem großen, scharfen Küchenmesser ind ca. 36 Stücke von 4x4 cm schneiden.
Die Fruchtschnitten halten sich zwischen Lagen von Backpapier in Dosen ca. 10 Tage. Kühl und trocken aufbewahren!
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