Für den Muffinteig Butter und Zucker gut schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver zusammen mit dem Salz und der Milch unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete oder mit Förmchen ausgelegte Muffinform füllen.

Die Haferkekse grob zerbröseln. Die Schokolade in einem Topf schmelzen. Dann die Keksbrösel in die Schokolade einrühren und die Masse leicht auskühlen lassen. Die Keksmasse dann mit einem Teelöffel in die Mitte der Teiges setzen, restlichen Teig auffüllen.
Im auf 180°C bis 200°C vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Tipp:
Man kann mehr oder weniger Kekse und/oder Schokolade nach Geschmack nehmen. Oder man streicht die Keksmasse auf ein Blech und lässt sie auskühlen. Dann zerhackt man sie grob, und rührt die Stücke unter den Teig.