Henglein
Rama Cremefine
| Albertos lakiertes Hähnchen
orientalisch angehaucht
)
| 1 | Hähnchen, (Brathähnchen) |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 Stück | Sternanis |
| 2 EL | Rübenkraut |
| 10 EL | Sojasauce |
| 10 EL | Sauce, (Ketjap Manis) |
| 6 Körner | Pfeffer, schwarz |
Zubereitung
Alle Zutaten, außer das Hähnchen, zum Kochen bringen, 4-5 Minuten köcheln und erkalten lassen.
Hähnchen abbrausen und gründlich abtupfen. Hähnchen in die Marinade geben und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Hähnchen in der Marinade umdrehen und weiter darin bis zu der Zubereitung stehen lassen.
Backofen auf 130°-150° vorheizen und Hähnchen auf Heißluft für circa 1,5 - 2 Stunden garen. In der Zeit die Haut mit der Marinade mehrmals leicht begießen.
Das Fleisch wird sehr zart und fällt von Knochen ab
Hähnchen abbrausen und gründlich abtupfen. Hähnchen in die Marinade geben und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Hähnchen in der Marinade umdrehen und weiter darin bis zu der Zubereitung stehen lassen.
Backofen auf 130°-150° vorheizen und Hähnchen auf Heißluft für circa 1,5 - 2 Stunden garen. In der Zeit die Haut mit der Marinade mehrmals leicht begießen.
Das Fleisch wird sehr zart und fällt von Knochen ab
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DAS Fleisch war wirklich sehr zart. Hatte ein recht großes Hähnchen, bei 140 Grad 2 Stunden, waren perfekt. Durch das einpinseln mit der Marinade bekam es auch eine richtig schöne Urlaubsbräune.
............................und, da deine Fotos eh besser sind als meine........habe ich keines gemacht.
Gibt es bestimmt mal wieder.
LG
Wuschel
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