Henglein
Rama Cremefine
| Quark-Joghurt Nocken
)
| 750 g | Joghurt 1,5% |
| 250 g | Magerquark, (Magertopfen) |
| 250 ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 8 Blätter | Gelatine |
| 1 m.-große | Zitrone(n), (Schale und Saft) |
| 100 g | Zucker, oder 6 TL Stevia |
Zubereitung
Die Gelatine in wenig Wasser einweichen, Joghurt mit Magertopfen, Zitronenzesten, Zitronensaft und Zucker oder Stevia verrühren. Gelatine erwärmen bis sie sich ganz aufgelöst hat und dann mit der Topfen-Joghurtmasse vermengen. Bevor die Masse geliert, steif geschlagenes Schlagobers unterheben! Im Kühlschrank fest werden lassen ca. 4 Stunden, besser über Nacht!
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Als Boden: http://www.chefkoch.de/forum/2,35,315439/quot-Spezialboden-quot-duenner-Muerbeteig-mit-Biskuit.html
und dann mit Hilfe eines Rahmens die Masse einfüllen und erkalten lassen!
Bild wird in den nächsten Jahren freigeschalten!
LG
Claudia
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