Henglein
Rama Cremefine
| Filetscheiben mit Paprikaschoten und Shiitakepilzen
| 400 g | Rinderfilet |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 100 g | Pilze (Shiitake-) |
| 2 EL | Sesamöl |
| 100 g | Zuckerschote(n), TK |
| Salz | |
| 2 EL | Sojasauce, süß |
| 1 Pck. | Schnittlauch, TK |
Zubereitung
Rinderfilet längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen und in 1x1 cm große Würfel schneiden. Shiitake-Pilze putzen, die Stiele entfernen und die Kappen in Scheiben schneiden.
1-2 EL Öl im Wok erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Dann aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebel, Paprika, Zuckerschoten, Pilze und Knoblauch ca. 3-4 min anbraten. Fleisch zurück in den Wok geben und erwärmen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken, Schnittlauch unterheben und sofort servieren.
Dazu passt Reis.
1-2 EL Öl im Wok erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten. Dann aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Restliches Öl im Wok erhitzen. Zwiebel, Paprika, Zuckerschoten, Pilze und Knoblauch ca. 3-4 min anbraten. Fleisch zurück in den Wok geben und erwärmen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken, Schnittlauch unterheben und sofort servieren.
Dazu passt Reis.
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