In die Sektgläser je 2 Minzblätter geben, darauf dann je 2 Eiswürfel und je 30ml Limoncello (eisgekühlt) geben. Mit Prosecco Spumante (ebenfalls sehr gut gekühlt) auffüllen.

Ich empfehle einen Prosecco Spumante brut. Wer es lieber etwas süßer mag, kann aber gerne auch einen Prosecco dolce Spumante nehmen. Spumante, weil dort die Perlage trotz Eis, Limoncello und Minze länger stabil bleibt. Bein Fizzante bricht die Perlage zu schnell weg und die Qualität des Prosecco lässt einfach zu wünschen übrig. Das hat ein guter Limoncello nicht verdient. Mit guten Zutaten ein wirklich prickelndes Sommervergnügen, welches durch die vorhandene Säure ein guter Appetitanregen ist. Dazu eine Kleinigkeit aus dem Bereich Antipasti und der Abend fängt gut an.