Königsberger Dorschfilet



Zutaten für Portionen

800 g Fischfilet(s) (Dorschfilet)
2 EL Butter
2 EL Mehl
⅛ Liter Milch
200 ml Sahne
1 Glas Kapern
  Zitronensaft
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Dorschfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und mit der Milch und Sahne ablöschen.5 Minuten Kochen lassen. Die Kapern mit Saft zugeben, salzen und pfeffern und die Dorschwürfel darin ca. 5 Minuten gar ziehen lassen.
Dazu schmeckt Reis.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.03.04
Rezept-Statistiken: 10.780 (2)* gelesen
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Verfasser:

schinderhannes Kaltmamsell


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251 Beiträge (ø0,08/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Sanne7 Suppenkoch sagt:  
30.03.2004 23:56
Das ist mit Sicherheit sehr lecker, aber ich tendiere mehr zu
Kartoffeln als Beilage.

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owaki Tellerwäscher sagt:  
28.01.2012 15:58
Jetzt hab ich mich extra registriert, um dieses leckere Rezept zu bewerten. Habe es nämlich jetzt schon zweimal gemacht und alle in der Familie finden es sehr lecker. Dazu haben wir einmal Kartoffeln, einmal Reisnudeln gegessen. Irgendeine Gemüsebeilage (einmal hatten wir Buttermöhren, einmal chinesischen Wasserspinat), es ist egal wie, lecker und super einfach und schnell zu kochen. Da ich Kapern nicht mag, lass ich die weg. Und ich salze die Soße wenn sie fertig ist, nicht die Fische, damit sie nicht vorher so viel Saft lassen und dadurch trocken schmecken. Aber das sind Details. Es ist auf jeden Fall ein richtig gutes Fischgericht.

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