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Türkische Schafskäsesoße

kalte, scharfe Soße, zum Grillen und Gemüsedippen einfach köstlich, als Grundlage für Sandwiches genial

Zutaten

150 g Schafskäse, aus der Salzlake (cremige Sorte)
150 g Joghurt, türkischer (Gazi, 10% Fettanteil)
3 Zehe/n Knoblauch, (fein gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL, gestr. Paprikapulver, scharfes
1 TL, gehäuft Oregano, (möglichst frisch und fein gehackt)
1 kleine Chilischote(n), getrocknete rote (entkernt und feinst gehackt)
 etwas Meersalz, frisch gemahlen
1/2 kleine Paprikaschote(n), rote (geputzt und in feine Würfel geschnitten)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken, Oreganoblättchen ebenfalls fein hacken (geht aber auch gut mit getrocknetem Oregano), Chili entkernen und feinst hacken. Alle Zutaten, außer der frischen Paprika, in einen Messbecher geben und mit dem Pürierstab gründlich vermengen. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Masse nochmals abschmecken und die feinen Paprikastücke unterziehen.

Kann sofort serviert werden, wird aber durch ziehen lassen schärfer. Zu Gemüsesticks und Fladenbrot als Dip, als Grillsoße vor allem zu Lamm und Rind oder als Grundlage für Sandwiches total lecker.

Kommentare anderer Nutzer


bärchen49

30.12.2011 19:26 Uhr

Hallo,

megalegggaaaa, das wird der Renner auf meinem Silvesterbuffet.

Einen guten Rutsch und liebe Grüße vom bärchen

Ileanaa

01.04.2012 19:46 Uhr

Super Soße.
Habe sie heute bei einer Grillfeier gegessen.

Schmeckt wircklich super. Mit dem schafskäse ist das mal was neues und orgineles.

5 sterne von mir =)

CinderellaElla

11.11.2012 20:44 Uhr

Ist das auch die Soße, die auf die türkischen Pizzen gemacht wird? Weiß das jemand?

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