Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Zucchini-Karotten Kuchen
)
| 120 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 140 g | Karotte(n), geraffelt |
| 140 g | Zucchini, geraffelt |
| 160 g | Mehl |
| 120 g | Haselnüsse, gerieben |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren.
Karotten und Zucchini zugeben und untermischen. Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zum Schluss unterheben.
Teig in eine befettete Kastenform oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben.
Karotten und Zucchini zugeben und untermischen. Mehl, Nüsse und Backpulver miteinander vermischen und zum Schluss unterheben.
Teig in eine befettete Kastenform oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
klane_maus 
sagt:
sagt: 04.07.2011 12:02
Heyy
kann ich die Karotten auch durch Äpfel ersetzen, oder wird mir das dann zu patzig?
lg
tina
kann ich die Karotten auch durch Äpfel ersetzen, oder wird mir das dann zu patzig?
lg
tina
04.07.2011 13:05
klane_maus
sagt:
sagt: 05.07.2011 06:40
30.07.2011 20:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rocky,
ich musste den Kuchen heute testen. Schmeckt sehr gut, saftig und nicht zu süss. Ich habe ihn mit Dinkelvollkorn extra fein gemacht.
Bild lad ich hoch.
Liebe Grüsse
Elfi
ich musste den Kuchen heute testen. Schmeckt sehr gut, saftig und nicht zu süss. Ich habe ihn mit Dinkelvollkorn extra fein gemacht.
Bild lad ich hoch.
Liebe Grüsse
Elfi
Elvchen11 
sagt:
sagt: 06.02.2012 19:35
Mmmm sooo lecker! Saftig und nicht zu süss. Habe ihn auch mit Dinkelvollkornmehl gemacht. Werde ich in Zukunft ganz bestimmt öfters machen! Danke für das tolle Rezept!
Summmy
sagt:
sagt: 14.03.2012 00:11
Der Kuchen ist bei mir super lecker geworden! Würde gerade am liebsten den ganzen Kuchen auf einmal essen ;) Ich habe Vollkornweizenmehl verwendet und auch einen Teelöffel Zimt dazugegeben, herrlich!
4 Sterne gibts!! Schmeckt richtig gut der Kuchen und er ist wirklich sehr saftig....
Habe noch ein klein bisschen Zimt dazugegeben. Mmmmhhh.... lecker!!!!
Danke dir für das Rezept
Kathiliiii
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