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Filet im Speckmantel mit Spätzle
Zutaten
| 1 Pck. | HENGLEIN Eierspätzle, à 400 g |
| 600 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Senf, milder |
| 8 Scheibe/n | Schinken, geräucherter |
| 1 Glas | Champignons in Scheiben, 670 g |
| 1 TL | Majoran, frischer, gehackter |
| 1 TL | Dill (Spitzen), frisch, gehackt |
| 1 TL | Petersilie, frisch, gehack |
| Für die Sauce: | |
| 1 Becher | Sahne, 200 ml |
| 1/2 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 598 kcal
2. Champignons abtropfen lassen und in der Auflaufform zwischen den Medaillons verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Kräuter überstreuen.
3. Für die Sauce Sahne und Crème fraîche verrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, über die Medaillons gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 30 Minuten garen. Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und zu dem Filet servieren.
Pro Portion:
kJ/kcal: 2503/598
EW: 51,6 g
F: 29,3 g
KH: 30,2 g
BE: 2,5
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Kommentare anderer Nutzer
Danke.
gemacht,alle waren begeistert.
LG Jägermeister61
dieses Rezept ist eines von vielen, das wir speziell für unsere Produkte entwickelt haben. Wir freuen uns, dass wir diese hier auf Chefkoch.de allen zur Verfügung stellen können, die gerne mit unseren Produkten kochen möchten. Darum nennen wir in der Zutatenliste auch die entsprechenden Henglein Produkte.
Natürlich kann das Rezept auch mit selbstgemachten Spätzle gekocht werden, wie Christine85 schreibt, aber getreu unserem Motto "Henglein macht's leicht" freuen wir uns, wenn wir mit unseren Produkten die Zubereitungszeit im Alltag etwas verkürzen können.
Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen unserer Rezepte,
das Henglein-Team
ein absolut altagstaugliches und leckeres Gericht. Spätzle passen wunderbar dazu. Danke fürs Rezept.
LG binchen
Ps: Fotos sind unterwegs
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Sasii17
08.06.2011 15:29 Uhr