Henglein
Rama Cremefine
| Putenbrust-Ananas-Pfanne mit Schupfnudeln
Schupfnudel Pfanne
)
| 1 Pck. | HENGLEIN Schupfnudeln, à 500 g |
| 750 g | Putenbrust |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Ananas |
| 250 ml | Sekt |
| 1 Dose/n | Sauerkraut, (ca. 850 g) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 250 ml | Sahne |
| Butter | |
| Öl | |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Putenbrust, Paprika und Zwiebeln würfeln.
Öl im Schmortopf erhitzen und zuerst Putenbrust scharf anbraten, dann Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Mit Sekt und 100 ml Ananassaft ablöschen. Anschließend Sauerkraut und Lorbeerblätter zufügen. Gewürfelte Ananas dazu und 20 Min. schmoren lassen.
Sahne dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten. Mit Soßenbinder andicken und Schupfnudeln 5 Min. in Butter anbraten und zusammen mit der Putenbrust-Ananas-Pfanne servieren. Mit gezupfter Petersilie garnieren.
Öl im Schmortopf erhitzen und zuerst Putenbrust scharf anbraten, dann Paprika und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Mit Sekt und 100 ml Ananassaft ablöschen. Anschließend Sauerkraut und Lorbeerblätter zufügen. Gewürfelte Ananas dazu und 20 Min. schmoren lassen.
Sahne dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten. Mit Soßenbinder andicken und Schupfnudeln 5 Min. in Butter anbraten und zusammen mit der Putenbrust-Ananas-Pfanne servieren. Mit gezupfter Petersilie garnieren.
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