Beeren - Frischkäsetorte

eine Torte ohne Backen

Zutaten für Portionen

200 g Löffelbiskuits, fein zermahlen
150 g Butter, oder Magarine
1 Pck. Götterspeise (Himbeer-)
400 ml Wasser
  Süßstoff, oder Zucker für die Götterspeise und den Tortenguss
Zitrone(n), Saft davon
200 g Frischkäse
250 ml Cremefine
500 g Johannisbeeren, oder gemischte Beeren, TK
1 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Die Butter schmelzen und mit den Löffelbiskuitbröseln mischen. Eine Springform 26 cm mit Backpapier auslegen und die Bröselmasse darin fest andrücken. Ca. 30 Minuten kaltstellen.

Himbeergötterspeise mit dem Wasser und dem Zucker oder Süßstoff nach Packungsanweisung zubereiten. Götterspeise abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren. Die Cremefine steif schlagen. Götterspeise mit der Frischkäsemischung verrühren. Cremefine unterrühren und mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Die Beeren auftauen, gut abtropfen lassen (Saft für den Tortenguss aufheben) und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Saft der Beeren und Wasser zubereiten, auf den Beeren verteilen und die Torte eine weitere Stunde kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 196 kcal
Freischaltung: 04.06.11
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Verfasser:

dieter1954 Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

x-yheidelinde5-8 Smutje sagt:  
25.07.2011 13:18
Ich habe für den Kuchen einen anderen Boden gewählt. Das ist aber Geschmackssache. Die Creme ist klasse, geht einfach und schmeckt super.
Ich werde die Creme auch mit anderen Geschmacksrichtungen und anderen passenden Früchten versuchen.
Dieses Rezept wird für mich ein Basisrezept das immer wieder verändert werden kann.

lg Heidelinde

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