Beeren - Frischkäsetorte
eine Torte ohne Backen| 200 g | Löffelbiskuits, fein zermahlen |
| 150 g | Butter, oder Magarine |
| 1 Pck. | Götterspeise (Himbeer-) |
| 400 ml | Wasser |
| Süßstoff, oder Zucker für die Götterspeise und den Tortenguss | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 200 g | Frischkäse |
| 250 ml | Cremefine |
| 500 g | Johannisbeeren, oder gemischte Beeren, TK |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Die Butter schmelzen und mit den Löffelbiskuitbröseln mischen. Eine Springform 26 cm mit Backpapier auslegen und die Bröselmasse darin fest andrücken. Ca. 30 Minuten kaltstellen.
Himbeergötterspeise mit dem Wasser und dem Zucker oder Süßstoff nach Packungsanweisung zubereiten. Götterspeise abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren. Die Cremefine steif schlagen. Götterspeise mit der Frischkäsemischung verrühren. Cremefine unterrühren und mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Die Beeren auftauen, gut abtropfen lassen (Saft für den Tortenguss aufheben) und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Saft der Beeren und Wasser zubereiten, auf den Beeren verteilen und die Torte eine weitere Stunde kalt stellen.
Himbeergötterspeise mit dem Wasser und dem Zucker oder Süßstoff nach Packungsanweisung zubereiten. Götterspeise abkühlen, aber nicht fest werden lassen.
Den Frischkäse mit dem Zitronensaft verrühren. Die Cremefine steif schlagen. Götterspeise mit der Frischkäsemischung verrühren. Cremefine unterrühren und mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Die Beeren auftauen, gut abtropfen lassen (Saft für den Tortenguss aufheben) und auf der Creme verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem Saft der Beeren und Wasser zubereiten, auf den Beeren verteilen und die Torte eine weitere Stunde kalt stellen.
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Ich werde die Creme auch mit anderen Geschmacksrichtungen und anderen passenden Früchten versuchen.
Dieses Rezept wird für mich ein Basisrezept das immer wieder verändert werden kann.
lg Heidelinde
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