Hackfleisch in einer Schüssel wie gewohnt mit allen Zutaten, bis auf 5 Knoblauchzehen zubereiten.
Spinat auftauen gut ausdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform mit 1 kg Hackfleisch füllen, Spinat mit Knoblauch darauf verteilen. Die Hälfte des zerbröselten Fetas darüber geben. Das restliche Hackfleisch darauf schichten und mit dem Feta gleichmäßig bestreuen.

Im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) ca. 45 Minuten garen.

Für die Soße Dosentomaten, Schmand und Sahne in den Topf geben aufkochen, pikant würzen, so rühren, dass die Tomatenstücke erhalten bleiben.

Als Beilage gibt es frittierte Kartoffelachtel aus frischen, mittelgroßen Kartoffeln oder Nudeln.