Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeer - Buttermilch - Pie
)
| 500 g | Heidelbeeren |
| 80 g | Butter, oder Margarine für die Form |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Zucker |
| 300 ml | Buttermilch |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Fett |
Zubereitung
Die Blaubeeren waschen, verlesen und dann abtropfen lassen.
Das Fett zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Mehl mit Backpuler, Salz, Vanillezucker und 100 g Zucker vermischen. Buttermilch mit den Eiern verquirlen und langsam zur Mehl-Zucker-Mischung gießen. Alles mit dem Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren.
Eine 30 cm Pie-Form fetten, den Teig hineingeben, glatt streichen. Blaubeeren darauf verteilen, mit dem restlichen Zucker (100 g) bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 Minuten backen, bis es schön gebräunt ist. Auskühlen lassen.
Das Fett zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen.
Mehl mit Backpuler, Salz, Vanillezucker und 100 g Zucker vermischen. Buttermilch mit den Eiern verquirlen und langsam zur Mehl-Zucker-Mischung gießen. Alles mit dem Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die zerlassene Butter unterrühren.
Eine 30 cm Pie-Form fetten, den Teig hineingeben, glatt streichen. Blaubeeren darauf verteilen, mit dem restlichen Zucker (100 g) bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 30 Minuten backen, bis es schön gebräunt ist. Auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
dreichert1 
sagt:
sagt: 22.07.2011 14:35
sei gegrüßt kann man auch eine springform verwenden
schotti1 
sagt:
sagt: 24.07.2011 12:57
Jule1994 
sagt:
sagt: 10.09.2011 18:32
Für mich könnte der Kuchen ein Tick süßer sein. Ansonsten sehr sehr lecker. Habe ihn in einer 26er Springform gebacken. Hat bei 200 Grad 45 min gedauert.
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Deine Blaubeer-Buttermilch-Pie ist Super!
Wir konnten gar nicht abwarten bis die Pie abgekühlt war. Die ersten Stücken waren noch lau warm!
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
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