Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf
| 750 g | Nudeln (Hörnchen) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| ½ TL | Thymian |
| 1 ½ TL | Cayennepfeffer |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischt, auch nur Rind oder Schwein |
| 3 TL, gestr. | Salz |
| 1 Becher | Sahne |
| 2 Becher | Schmand |
| 300 g | Käse, gerieben, Gouda oder ähnlich |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 Dose | Bohnen, junge |
| 1 TL, gehäuft | Bohnenkraut |
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| etwas | Olivenöl, zum Anbraten |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Zwiebeln und Fenchel in feine Würfelchen schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und den Fenchel dazugeben und kurz mitbraten. Danach die jungen Bohnen untermischen. Zum Schluss die Gewürze dazugeben und einen Becher Schmand unterheben. Die Pfanne mit der Masse vom Herd nehmen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einreiben. Nudeln und Fleischmasse abwechselnd schichten. Mit den Nudeln beginnen und enden. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten obenauf legen und mit dem Käse bedecken. Zum Schluss die Sahne und den Schmand verrühren und über den Käse schütten.
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und bei 175° ca 45 Minuten backen, bis der Käse leicht Farbe angenommen hat.
Dazu einen frischen Blattsalat reichen.
Zwiebeln und Fenchel in feine Würfelchen schneiden.
Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und den Fenchel dazugeben und kurz mitbraten. Danach die jungen Bohnen untermischen. Zum Schluss die Gewürze dazugeben und einen Becher Schmand unterheben. Die Pfanne mit der Masse vom Herd nehmen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einreiben. Nudeln und Fleischmasse abwechselnd schichten. Mit den Nudeln beginnen und enden. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten obenauf legen und mit dem Käse bedecken. Zum Schluss die Sahne und den Schmand verrühren und über den Käse schütten.
Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und bei 175° ca 45 Minuten backen, bis der Käse leicht Farbe angenommen hat.
Dazu einen frischen Blattsalat reichen.
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