Henglein
Rama Cremefine
| Chococrossies Käsekuchen
| Für den Teig: | |
| 100 g | Konfekt (Choco Crossies Knusperpralinen) |
| 200 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter, oder Margarine |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 100 g | Butter, oder Margarine |
| 3 m.-große | Eiweiß |
| 750 g | Magerquark |
| 3 m.-große | Eigelb |
| 75 g | Grieß (Weichweizen) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Konfekt (Choco Crossies Knusperpralinen) |
Zubereitung
Für 12 Stücke.
Backofen vorheizen auf Umluft etwa 160°C, Ober-und Unterhitze etwa 180°C.
Für den Teig die Knusperpralinen in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz zu Bröseln verarbeiten. Brösel in eine Schüssel geben, Mehl und restliche Zutaten zufügen und zu Streuseln verarbeiten. Bei mir klappt das gut mit dem Schaumschläger vom Handmixer. Dann 2/3 der Streusel in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und mit einem Löffel zum Boden andrücken. Restliche Streusel als Rand andrücken, ca. 3 cm hoch.
Für den Belag Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen. Eiweiß sehr steif schlagen. Restliche Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen mit den Knusperpralinen garnieren und ihn dann komplett in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen.
Die Temperatur- und Zeitangaben variieren je nach Herd.
Backofen vorheizen auf Umluft etwa 160°C, Ober-und Unterhitze etwa 180°C.
Für den Teig die Knusperpralinen in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz zu Bröseln verarbeiten. Brösel in eine Schüssel geben, Mehl und restliche Zutaten zufügen und zu Streuseln verarbeiten. Bei mir klappt das gut mit dem Schaumschläger vom Handmixer. Dann 2/3 der Streusel in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und mit einem Löffel zum Boden andrücken. Restliche Streusel als Rand andrücken, ca. 3 cm hoch.
Für den Belag Butter oder Margarine zerlassen und abkühlen. Eiweiß sehr steif schlagen. Restliche Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen etwa 60 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen mit den Knusperpralinen garnieren und ihn dann komplett in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen aus der Form lösen.
Die Temperatur- und Zeitangaben variieren je nach Herd.
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