Johannisbeeren leicht zerdrücken (ohne dass der Kern zerquetscht wird), Himbeeren oder Himbeergeist hinzufügen und alles zusammen mit den Gewürzen mit Weinbrand übergießen. Die Flüssigkeit fest zugedeckt an einen warmen Platz stellen und täglich umrühren oder schütteln.
Nach 2 Monaten filtrieren.
Den Zucker in 1/4 l Wasser läutern, den Saft zusetzen. Diesen noch ein paar Tage stehen lassen, nochmals filtrieren, auf Flaschen füllen und möglichst fest verschlossen noch einige Zeit lagern.