Henglein
Rama Cremefine
| Pouletbrust mit Rohschinken-Mozzarellamantel
| 2 | Pouletbrüstchen |
| 1 Stück | Mozzarella |
| 4 Scheibe/n | Schinken, roh |
| 180 ml | Crème fraîche (Kräuter-Crème Fraîche) |
| etwas | Butter zum Braten |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Milch oder Sahne |
Zubereitung
Die Pouletbrüste mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Je eine Scheibe Mozzarella mit 2 Tranchen Rohschinken um die Pouletbrust wickeln. Evtl. mit einem Zahnstocher befestigen. Die Pouletbrüste braten, bis sie gar sind und der Mozzarella weich wird und anfängt, zu zerlaufen. Dann kurz die Kräuter-Crème Fraîche dazugeben und zerlaufen lassen. Mit etwas Milch oder Sahne die Crème Fraîche-Sauce verfeinern, mit Salz und/oder Pfeffer nach Geschmack nachwürzen. Sofort servieren.
Dazu passt Reis und ein grüner Salat.
Dazu passt Reis und ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
udo08 
sagt:
sagt: 21.07.2004 20:02
Eben gefunden. Wenn es so schmeckt wie es sich liest ist es klasse. Wird nächste Woche unbedingt getestet.
sarita 
sagt:
sagt: 14.12.2004 14:15
Habs am Wochenende zubereitet - es war einfach KÖSTLICH! Werds gleich meinen Freunden weiterempfehlen.
tannermari
sagt:
sagt: 09.06.2006 15:40
Hat sehr gut geschmeckt. Hatte etwas Mühe bei der Zubereitung, dass das Poulet gar wurde und der Mozzarella nicht davonlief... letztendlich geschafft...
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