Henglein
Rama Cremefine
| Thai - Tortellini
| 500 g | Tortellini, frisch |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Salz |
| etwas | Zucker |
| 2 EL | Sambal Oelek |
| 3 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce |
| etwas | Chilischote(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Koriandergrün |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Orange(n), Saft davon |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| etwas | Öl |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Chili und Knoblauch kurz in Öl anbraten. Hack mit etwas Salz dazu geben und mitbraten.
Tomaten in kleine Stücke schneiden, matschiges Innenleben herausschneiden und wegnehmen. Frühlingzwiebeln in kleine Scheibchen schneiden. Koriandergrün ganz klein schneiden.
Dressing:
Saft von Orangen und Zitrone mit Fisch- und Sojasauce verrühren. Sambal Oelek, etwas Salz, Zucker (1 TL sollte reichen) und etwas Öl dazugeben und alles kräftig verrühren.
Probieren und nach Wunsch nachwürzen. Die Fischsauce sollte nicht vorschmecken.
Hack, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriandergrün und Sauce zusammen rühren.
Tortellini nach Packungsagabe zubereiten, alles mischen.
Nach Wunsch abkühlen lassen, oder direkt warm essen. Schmeckt beides.
Tomaten in kleine Stücke schneiden, matschiges Innenleben herausschneiden und wegnehmen. Frühlingzwiebeln in kleine Scheibchen schneiden. Koriandergrün ganz klein schneiden.
Dressing:
Saft von Orangen und Zitrone mit Fisch- und Sojasauce verrühren. Sambal Oelek, etwas Salz, Zucker (1 TL sollte reichen) und etwas Öl dazugeben und alles kräftig verrühren.
Probieren und nach Wunsch nachwürzen. Die Fischsauce sollte nicht vorschmecken.
Hack, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Koriandergrün und Sauce zusammen rühren.
Tortellini nach Packungsagabe zubereiten, alles mischen.
Nach Wunsch abkühlen lassen, oder direkt warm essen. Schmeckt beides.
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