Henglein
Rama Cremefine
| Haferbrei mit Apfel - Birnen - Kompott
| 1 Liter | Milch oder Haferdrink, Reisdrink, Sojadrink, ect. |
| 500 ml | Wasser |
| 12 EL | Haferflocken, kernige |
| 2 TL | Zimtpulver, nach Geschmack |
| 4 | Äpfel |
| 6 | Birne(n) |
| 1 | Orange(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Äpfel und Birnen entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben, die Orange darüber auspressen. Das Fruchtfleisch herausschneiden und mit dem Zitronensaft dazugeben, umrühren. Auf mittlerer Stufe 30 - 45 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren, bis alles breiig geworden ist (ein paar Stücke können ruhig drinbleiben).
Nun erst den Zimt dazugeben! Die Milch bzw. den Hafer-, Reis- oder Sojadrink mit Wasser in einen Topf geben, Haferflocken und Vanillezucker hinzu und auf niedriger Stufe 10 - 15 Minuten erwärmen und quellen lassen.
Dann auf mittlerer Stufe die Milch erhitzen, bis das Gemisch dickflüssig wird (geht relativ schnell, je länger Ihr Hitze unter dem Topf lasst, desto dicker wird der Brei). Und nun nach Belieben entweder den warmen Haferbrei mit dem Mus anrichten, oder, so mache ich das, das Mus unter den warmen Brei rühren, abkühlen lassen und schmecken lassen!
Nun erst den Zimt dazugeben! Die Milch bzw. den Hafer-, Reis- oder Sojadrink mit Wasser in einen Topf geben, Haferflocken und Vanillezucker hinzu und auf niedriger Stufe 10 - 15 Minuten erwärmen und quellen lassen.
Dann auf mittlerer Stufe die Milch erhitzen, bis das Gemisch dickflüssig wird (geht relativ schnell, je länger Ihr Hitze unter dem Topf lasst, desto dicker wird der Brei). Und nun nach Belieben entweder den warmen Haferbrei mit dem Mus anrichten, oder, so mache ich das, das Mus unter den warmen Brei rühren, abkühlen lassen und schmecken lassen!
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Kommentare anderer Nutzer
Magdeburgerin007 
sagt:
sagt: 15.08.2011 12:04
Das tut mir leid, dass es bei euch nicht so gut geklappt hat.
Ich lasse die Flocken in der Flüssigkeit bei niedriger Stufe und ab und zu umrühren 15 Minuten quellen, danach mehr Hitze drunter und dann dauert es keine 20 Minuten, bis ich richtigen Brei habe... Hattest du zu viel Flüssigkeit? Wenn du mehr Flocken hinein gibst, musst du aufpassen, da es dann u.U. kein Brei mehr wird, sondern eine feste Masse.
Ich lasse die Flocken in der Flüssigkeit bei niedriger Stufe und ab und zu umrühren 15 Minuten quellen, danach mehr Hitze drunter und dann dauert es keine 20 Minuten, bis ich richtigen Brei habe... Hattest du zu viel Flüssigkeit? Wenn du mehr Flocken hinein gibst, musst du aufpassen, da es dann u.U. kein Brei mehr wird, sondern eine feste Masse.
Midkiff 
sagt:
sagt: 18.08.2011 00:25
Ich hatte das Rezept halbiert und alle Zutaten (Sojamilch und Haferflocken, sowie Kompott) genau abgemessen - mache ich immer so beim ersten mal es sei den es ist viel Zucker drin, dann lasse ich schon mal was weg. Ich habe es ca. 15 Minuten auf dem Herd ziehen lassen und dann hoch geschaltet, wie angegeben. Nach zwanzig Minuten war keine Veränderung, danach habe ich nochmal soviel kernige Haferflocken zugefügt und weitere zehn oder 15 Minuten gekocht, keine Veränderung und dann habe ich die Blütenzarten geholt und eine volle Ladung reingekippt und dann war die Sache innerhalb von zwei Minuten erledigt. Also ich glaube nicht, dass ich irgendetwas Falsch gemacht habe bei dieser Zubereitung. Es ist ja nicht weiter schwer einen halben und einen viertel Liter abzumessen und ich habe außerdem ein spezielles Löfflesset zum Abmessen von Löffelangaben, da Löffel ja nicht immer gleich groß sind
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Das dieses Gericht bei uns nur als Frühstück durchgehen würde habe ich das Kompott schon Abends gekocht, da ich keine ein bis zwei Stunden Zeit für's Frühstück habe. Die Menge an Flüssigkeit und Kompott schien mir ziemlich viel zu sein, denn da entfallen mindestens 500 gr. Brei/Kompott pro Person, deshalb habe ich nur die Hälfte gemacht. Ganz nach Anleitung, aber als nach 10 Minuten immer noch Suppe im Topf war habe ich nochmals Haferflocken zugegeben. Nach einer dreiviertel Stunde am Herd und knurrendem Magen hat mich dann der Hass gepackt und ich habe die Blütenzarten Haferflocken geholt und reingekippt. Danach ging es dann wirklich sehr schnell.
Also dass ist mir persönlich zuviel Aktion am frühen Morgen und deshalb gibt es keine Wiederholung.
Gruß Midkiff
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