Partysuppe

400 g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
1 EL	Margarine
2 EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
2 EL	Tomatenmark
2 gr. Dose/n	Tomate(n), geschält, kleinschneiden oder pürieren
2 Würfel	Brühe
1 Liter	Wasser
2 EL	Cognac
150 g	Crème fraîche
3 EL	Pfeffer, grün, eingelegt
n. B.	Basilikum

Zubereitung

Gehacktes und Zwiebeln in der Margarine anbraten, Mehl darüber stäuben. Die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben, ebenso die Brühwürfel und das Wasser (Brühe kann auch schon vorher hergestellt werden). 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Cognac und Crème fraîche dazugeben und zuletzt den grünen Pfeffer. Köcheln lassen.

Kann man sehr gut am Abend vorher zubereiten, dann ist alles gut durchgezogen. Wer mag kann noch etwas Basilikum dazutun.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.05.11
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