Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Nuss - Kuchen
)
| 250 g | Fett |
| 160 g | Zucker |
| 5 | Ei(er), (trennen, Eischnee) |
| 150 g | Schokolade, geraspelt |
| 120 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 g | Nüsse, gehackt |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl und Backpulver verrühren, dann Schokolade und Nüsse unterrühren. Zum Schluss den Eischnee runterheben. Das ganze geht für 60-90 min bei 150°C in den Backofen - Zahnstocherprobe. Wenn die Temperatur erhöht wird, verbrennt der Kuchen sehr schnell und ist von innen noch nicht gut.
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Kommentare anderer Nutzer
dummtier 
sagt:
sagt: 25.10.2007 18:07
Îch hab mal eine Frage,
bei welcher Ofenstufe soll ich denn den Kuchen rein tun?
Ober/Unterhitze oder Heißluft??
bei welcher Ofenstufe soll ich denn den Kuchen rein tun?
Ober/Unterhitze oder Heißluft??
wespse 
sagt:
sagt: 25.10.2007 20:46
Hallo dummtier,
ich habe einen Elektro-Ofen mit immer Ober-/Unterhitze. Und die Form stelle ich auf die
mittlere Schiene.
Viel Spaß beim nachbacken und guten hunger.
Gruß
wespse
ich habe einen Elektro-Ofen mit immer Ober-/Unterhitze. Und die Form stelle ich auf die
mittlere Schiene.
Viel Spaß beim nachbacken und guten hunger.
Gruß
wespse
schnepfe1
sagt:
sagt: 07.03.2008 15:39
Hallo,
ich hab den Kuchen gestern gemacht und muß sagen er ist toll geworden. Bei mir haben auf mittlerer Schiene, 60 min. bei 150° gereicht. Ne Glasur drüber und dann noch verzieren ist das der Hit für Kinderpartys, wenns mal schnell für den Sonntagskaffee sein soll, usw. Nur zu empfehlen, wirklich !!
LG schnepfe
ich hab den Kuchen gestern gemacht und muß sagen er ist toll geworden. Bei mir haben auf mittlerer Schiene, 60 min. bei 150° gereicht. Ne Glasur drüber und dann noch verzieren ist das der Hit für Kinderpartys, wenns mal schnell für den Sonntagskaffee sein soll, usw. Nur zu empfehlen, wirklich !!
LG schnepfe
Backfee0909
sagt:
sagt: 01.06.2010 16:58
Lieben dank für dieses super leckere Rezept.
Habe beim letzten Backen noch 100g Nougat hinzugefügt. War auch nicht schlecht:-)
Lg Backfee0909
Habe beim letzten Backen noch 100g Nougat hinzugefügt. War auch nicht schlecht:-)
Lg Backfee0909
NinD
sagt:
sagt: 14.05.2011 22:59
Ich möchte gerne alles richtig verstehen und zwar wegen eischnee. Soll ich das mit das elektrische handmixer schaumig schlagen oder nicht?? und geht das beim Heisluft im ofen ? wenn ja dann auch beim 150 grad??
wespse
sagt:
sagt: 14.05.2011 23:13
Hilfreiche Antwort:
Ich schlage den Eischnee immer elektisch steif. Und dann am Ende galt unterheben.
Geht bestimmt auch bei Umluft. Kann dir da aber keine Angaben zur Temperatur und Dauer geben. Generell ist Umluft ja immer etwas kühler als Ober-/Unterhitze. Probiers mal bei 150Grad und guck, wann er fertig ist.
Viel Erfolg!
Geht bestimmt auch bei Umluft. Kann dir da aber keine Angaben zur Temperatur und Dauer geben. Generell ist Umluft ja immer etwas kühler als Ober-/Unterhitze. Probiers mal bei 150Grad und guck, wann er fertig ist.
Viel Erfolg!
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